IN DUBAI TRIFFT JAPAN AUF BRASILIEN

Das erfolgreiche Konzept der am besten bewerteten Sushi-Restaurants in den Vereinigten Arabischen Emiraten.

Mit internationalen Top-Ratings, z. B. auf Tripadvisor, dürfen sich die sechs Locations der „Sushi Nations“ zu Recht als bestes Sushi der gesamten Vereinigten Arabischen Emirate (UAE) bezeichnen. Im Latifa Tower im Herzen von Dubai, begeistert das „Authentic Japanese Sushi with a Brazilian Twist“ nicht nur Gäste vor Ort, sondern findet auch als Take-away und im Lieferservice reißenden Absatz. Das vielfältige Sushi-Angebot, die Online-Präsenz, die Zusammenarbeit mit Lieferdiensten sowie die strategische Lage: alles ist darauf ausgerichtet, um im Mitnahme- und Belieferungsgeschäft ganz vorne mitspielen zu können.

Frisch Frittieren ohne Geruchsbelästigung
Neben dem herausragenden Sushi-Buffet werden kleine Leckereien direkt mitten im Restaurant frisch zubereitet, wie zum Beispiel wechselnde Tagessuppen oder panierte, frittierte Garnelen. Zum Einsatz kommt dabei eine Kochstation COOK classic, die mit Fritteuse, Wok und Grillplatte ausgestattet ist.

GastraumSushi Nations Logo

Die mobile Kochstation passt perfekt zu den räumlichen Gegebenheiten im Latifa Tower. Im Erdgeschoss sind verschiedene Restaurants, Snack-Anbieter, Kaffeebars und Shops angesiedelt, um den Menschen, die im Handelszentrum arbeiten, gastronomische Alternativen zu bieten. Die ansässigen Firmen legen großen Wert auf einen guten Angebotsmix mit zusätzlichen Dienstleistungen wie Kita-Plätzen, Wäsche-Services und Fitness-Centern. Das steigert die Wettbewerbsfähigkeit am Arbeitsmarkt. Deshalb werden vorzugsweise Räumlichkeiten gemietet, die eine gute Versorgung in nächster Nähe sicherstellen.

Die Immobilienanbieter reagieren entsprechend dieser Nachfrage mit Räumlichkeiten, die minimal ausgestattet sind und flexibel genutzt werden können – zum Beispiel als Laden- und Restaurantflächen. Da in der Regel bauseitig keine stationäre Abluftlösung installiert wird, ist die Vermeidung von Geruchsemissionen Sache der Mieter. Der integrierte Dunstabzug der COOK classic in Kombination mit dem ION TEC Filter hat sich für „Sushi Nations“ bereits mehr als bewährt. Selbst bei Dauerbetrieb der Frittier-Einheit gibt es keinerlei Geruchsbelästigung.

B.PRO COOK Frontcooking-Station mit goldener VerkleidungEingangsbereich

Der Gold-Standard für Expansionspläne
Im Vergleich zur Anschaffung einzelner Kochgeräte bietet die Kochstation mit ihren flexiblen Möglichkeiten den Sushi-Nations-Betreibern viele Pluspunkte: Vielseitigkeit, Leistungsstärke und die integrierte Abluftlösung waren die entscheidenden Gründe, dass das Ausstellungsstück direkt von der Messe Gulfhost 2018 zu „Sushi Nations“ wechselte. Dank Plug-and-Play und selbsterklärender, einfacher Bedienung konnte die Station bei „Sushi Nations“ ohne großen Vorbereitungs- und Installationsaufwand in Betrieb genommen werden.

Markant und auffallend ist das individuelle goldene Design der hier eingesetzten COOK classic – ein echter Eyecatcher im Restaurant. Auch deshalb setzt „Sushi Nations“ im Rahmen seiner Expansionspläne auf die anpassungsfähige Frontcooking-Station. Potenziale sieht der Betreiber sowohl in großen Shopping Malls wie auch am Fischmarkt in Dubai. Natürlich wieder in goldenem Gewand.

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