WO BLEIBT DIE FRAUENPOWER?

Frauen ticken anders und sind damit bestens gerüstet für Führungspositionen in der Gastronomie.

In der deutschen Gastronomie sind 65 % der Beschäftigten Frauen. Bei den Führungspositionen sieht die Quote allerdings ganz anders aus. Denn die Führungspositionen in dieser Branche sind eine absolute Männerdomäne. Mit gerade mal 33 % Frauenanteil fällt die Quote hier sehr gering aus. Wenn man lediglich die Spitzengastronomie betrachtet, wird es sogar noch deutlicher: Von insgesamt 300 Michelin Star-Chefs in Deutschland sind nur neun Frauen. Was sind die Gründe dafür?

Mit alten Klischees aufräumen

Frauen zeichnen sich durch andere Qualitäten als Männer aus. Sie gelten als kommunikationsstärker, empathischer und haben ein besseres Auge für wichtige Details. Gerade für Führungspositionen im Dienstleistungssektor haben diese Eigenschaften eine sehr hohe Relevanz. Es stellt sich also die Frage, warum es so wenige Frauen in leitenden Funktionen gibt?

Gegebenenfalls sind es die alten Rollenklischees, die immer noch vorherrschen und Veränderungen behindern. „Männer sorgen für das Geld und Frauen für die Familie“. Diese antiquierte Sichtweise ist wahrscheinlich der Grund, weshalb bei Frauen die Karriereleiter weniger Sprossen hat.

Jede Menge Karrierechancen

Natürlich ist es in der Gastronomiebranche nicht immer einfach. Wer Erfolg haben will, muss auch hier viel leisten. Aber die Branche hat auch viele schöne und erfüllende Seiten. Mit Kompetenz, Engagement und Leidenschaft hat man die besten Chancen, im Gastronomiegewerbe aufzusteigen und Karriere zu machen. Die Branche bietet Frauen auch vielfältige Möglichkeiten für eine erfolgreiche Selbstständigkeit.

Es geht nicht darum, Männer aus Jobs und Führungspositionen zu verdrängen. Es geht darum, das bestehende Ungleichgewicht aufzuheben und mit antiquierten Vorurteilen aufzuräumen. Denn schließlich stehen die Frauen den Männer in Sachen Talent, Engagement und Wissen in nichts nach. Also die Damen – Ärmel hochkrempeln!

Frau mit Schürze

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Erfolgreiche Frauen in der Gastronomie (chefsculinar)

Frauen an den Herd (Deutschlandfunk)

Karriere am Herd (gastro-hero)



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