Eine Hommage an den Underdog
Allrounder in der Gastronomie – und darüber hinaus
Unser Klassiker, der sich immer wieder neu erfindet und aus keiner professionellen Küche wegzudenken ist. Der Servierwagen war nie der Star in der Küche, wie etwa der feurige Lavagrill oder die heiße spritzige Fritteuse, er arbeitet im Hintergrund, zuverlässig, pflichtbewusst, fast unsichtbar. Aber wir würden ihn sehr missen, wenn es ihn nicht gäbe. Er schont den Rücken unserer Köche beim Transportieren der Lebensmittel vom Kühlraum in die Küche, wo auf magische Weise unsere Lieblingsgerichte entstehen. Er hält all die Zutaten bereit, die dafür nötig sind, wartet geduldig auf seinen Einsatz und erfreut sich der Choreografie der Köche um ihn herum.
Mit der Zeit bekam der Servierwagen neue Aufgaben. Als Servicestation im Biergarten hält er alles griffbereit, was die Servicekräfte benötigen, um den Gästen einen schönen Restaurantbesuch zu bereiten, als Abräumwagen stellt er seine Belastbarkeit unter Beweis, und als „Assistent“ beim Außer-Haus-Catering ist er die rechte Hand des Kochs, der die Gäste begeistert.
Hart im Nehmen und zuverlässig einsatzbereit
Mit dem Servierwagen wird hart umgesprungen. Seien wir ehrlich, er wird überladen, gegen Türrahmen gefahren und über Schwellen gezogen. Er beschwert sich nie, ist hart im Nehmen und liebt seinen Job trotz der harten Arbeit – er passt perfekt zu den Menschen, die täglich mit ihm arbeiten – er ist Teil der großen Gastro-Familie. Seine ursprüngliche Aufgabe Essen an den Gästetisch zu transportieren, wie es der Name beschreibt, hat der Servierwagen aus Edelstahl lange aufgegeben. Nur in wenigen Restaurants werden Speisen noch auf dem Servierwagen am Tisch präsentiert. Die Käseauswahl oder flambierte Crêpes, das machen seine „fancy“ Cousins. Der echte, originale Servierwagen aus Edelstahl ist zuständig für den harten Alltag in der Küche und liebt es, wenn das Restaurant aus allen Nähten platzt.
Flexibel im Einsatz – weit über die Grenzen der professionellen Küche hinaus
Der Servierwagen kommt nie aus der Mode, er hat sich immer angepasst, geht mit der Zeit und findet immer neue Aufgaben.
Es gibt ihn
- in farbiger Verkleidung, so fügt er sich in das Designkonzept ein und schafft mehr Stauraum
- als Abräumstation zum Sortieren und Rückführen von Tabletts, Geschirr und Besteck
- mit Arbeitsplatte als mobile Arbeitsstation zum Vorbereiten und Ausgeben
- mit vielen weiteren Features und Möglichkeiten.
Der Servierwagen wird in Restaurants eingesetzt, in Hotels, in Krankenhäusern, in Schulen, beim Catering und selbst in Büros und Konferenzräumen. Er ist ein Allrounder, der seine Möglichkeiten immer weiter ausbaut.
Es gibt ihn sogar in Ausführungen für Kinder, geschrumpft auf die Bedürfnisse für die kleinsten Fans von gutem Essen. Eingebunden in ein durchdachtes pädagogisches Konzept ist er in Kindergärten und Schulen im Auftrag von persönlicher Entwicklung und einem gesunden Miteinander unterwegs.
Wir lieben Servierwagen
Er ist ein Klassiker und das aus vielen guten Gründen. Die stetige Weiterentwicklung des Servierwagens brachte ihn über die Grenzen der professionellen Küche hinaus. Heute finden wir ihn in unzähligen Ausstattungsvarianten für unterschiedlichste Jobs an unterschiedlichsten Orten wieder. Das simple Konzept und seine Flexibilität sind das Geheimnis für seinen Erfolg, gestern und in Zukunft.
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