Die Revolution in der Speisenverteilung: Kalt-Portionierung ohne gekühlten Raum – unter absoluter Einhaltung der HACCP-Richtlinien. Herzstück des Systems ist das umluftgekühlte Speisenverteilband RSPV-UK.
Mit den umluftgekühlten Systemkomponenten von B.PRO kann bei normaler Raumtemperatur portioniert werden, unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien und ohne die Kühlkette zu unterbrechen:
Aus den Seitenschlitzen strömt gezielt gekühlte Luft und bildet einen Luftschleier, die die Speisen auf dem Band bei einer Temperatur von unter +10 °C hält (HACCP-konform).
Das unabhängige Institut Fresenius hat das umluftgekühlte Speisenverteilband RSPV-UK hinsichtlich Hygiene und Kühlleistung getestet.
Das vollständige Gutachten senden wir Ihnen auf Wunsch gerne zu.
Kalt-Portionierung bei angenehmer Raumtemperatur: Hier werden nur die Speisen gekühlt, nicht die Mitarbeiter. Das fördert die Motivation und spart Energie.
Der gekühlte Luftschleier sorgt für HACCP-gerechte Temperaturen der Speisen auf dem Band.
Bandbetrieb und Kühlung sind unabhängig voneinander schaltbar. Das Band kann z.B. für die Frühstücksportionierung auch ohne Kühlung eingesetzt werden. Das spart zusätzlich Energie.