La révolution dans le portionnement des repas: portionnement à froid sans chambre froide – dans le respect absolu des règles HACCP. Le cœur du système est la bande de portionnement des repas avec réfrigération par air pulsé RSPV-UK.
Avec les composants système réfrigérés par air pulsé du système B.PRO, on peut portionner à température ambiante normale, tout en respectant les règles HACCP et sans interrompre la chaîne de froid.
Pour une chaîne de froid sans failles, le « système réfrigéré » comporte des produits supplémentaires qui garantissent le portionnement à froid conforme HACCP:
Le cœur pour le portionnement sans chambre froide:
la bande de portionnement des repas avec réfrigération à air pulsé.
L'air réfrigéré sort de manière ciblée des fentes latérales et forme un rideau d'air qui maintient les repas sur la bande à une température inférieure à +10°C (conforme HACCP).
L'institut indépendant Fresenius a testé la bande de portionnement des repas réfrigérée par air pulsé RSPV-UK du point de vue de l'hygiène et de la puissance de refroidissement.
Sur demande, nous vous ferons volontiers parvenir le rapport d'expertise complet.