B.PRO utilise des Cookies pour de meilleures performances et une visite du site web plus enrichissante. Vous pouvez refuser ici l'utilisation de Cookies ou modifier les réglages de votre navigateur. Si vous continuez, nous supposons que vous acceptez l'utilisation de Cookies.

OK
X
 
 

La gastronomie obéit aux mêmes règles depuis toujours
Aujourd’hui, tout a changé

Nous devons repenser la gastronomie et mettre en place des solutions pour la rendre à nouveau possible. Aujourd’hui justement, en dépit des restrictions, nous avons l’opportunité de développer de nouvelles idées et de reformuler les anciens concepts pour les rendre à la fois plus attrayants et plus sûrs.

Il s'agit de garder vivant l’esprit de la gastronomie – l’hospitalité, le partage des repas, l’expérience gastronomique – tout en assurant aux clients et au personnel une sécurité maximale.

Au cours des derniers mois, en tant que partenaire de la gastronomie, ces thèmes ont fortement marqué nos actions. Nous avons développé pour nos clients des solutions d’hygiène faciles à mettre en œuvre et tenté, malgré la distanciation, d’assurer une proximité avec le client pour permettre la communication qui est un aspect essentiel.

Expérience et garantie de fraîcheur

Les repas fraîchement préparés devant le client donnent un sentiment de sécurité et permettent de répondre aux souhaits individuels.

i-flex-garde éternuement

Avec la station de cuisson mobile, mettez en œuvre de nouveaux concepts gastronomiques parfaitement ajustés et valorisez vos offres existantes. Avec B.PRO COOK I-flex, les plats sont cuisinés sous les yeux des clients grâce à une solution intelligente qui vous offre une grande liberté d’application. Offrez à vos clients une expérience sûre et positive et laissez B.PRO COOK I-flex faire le lien avec le client. 

 

La station de cuisson mobile, complété par le kit de protection sanitaire, vous permet de répondre aux normes d’hygiène actuelles tout en maintenant un contact personnel avec vos clients. La fidélisation des clients nécessite proximité et communication.

 

Le self-service devient service

Jeux de pare-haleine et de protection sanitaire pour BASIC LINE

basic_line_garde éternuement

Dans les hôtels et cantines, le self-service au buffet est un concept de distribution de repas apprécié. Toutefois, en raison du partage des couverts, le risque de transmission d’un virus d’un client à l’autre est très élevé. 

Les jeux de pare-haleine et de protection sanitaire pour le montage ultérieur sur les modules BASIC LINE permettent de convertir en quelques mouvements des solutions de buffet existantes en systèmes de distribution par un personnel de service. Ceci assure une protection optimale aux clients comme au personnel. 

Flexible et mobile – quand les repas vont aux clients

Pare-haleine montable ultérieurement pour SAG et SAW

sag-garde éternuement

Les solutions de distribution de repas mobiles sont souvent employées pour la restauration des personnes à mobilité réduite. En particulier dans les maisons de retraite et les hôpitaux, une solution mobile apporte un surcroît d’autonomie en permettant aux clients de choisir eux-mêmes leur repas et la taille de leur portion. Dans ce cadre, il est particulièrement important d’assurer des normes d’hygiène très élevées afin de protéger ces groupes à risque.

Le pare-haleine montable ultérieurement pour SAG et SAW permet la distribution unilatérale des repas par un personnel formé, tout en préservant l’aspect des repas et le choix de la taille des portions par le client.

 

  • Pour une hygiène sans compromis
  • Pour les chariots de distribution de repas B.PRO
  • Verre de sécurité trempé
  • Abaissé jusqu’au recouvrement côté client*
  • Facile à installer en quelques manipulations
  • Disponible pour les chariots de distribution de repas à 2, 3 et 4 cuves

*Également disponible sur demande avec vitres latérales et/ou côté client avec un passe-plat de 275 mm. 

Chariot de service – de nouvelles tâches pour ce compagnon flexible

Le classique de la gastronomie

Chariot de service comme poste de travail

Les restrictions existantes nécessitent de nouvelles solutions dans de nombreux postes de l’activité gastronomique. Les distances de sécurité et les stations de travail personnel ainsi que les solutions sanitaires pour l’accueil des clients et dans la salle à manger nécessitent une grande flexibilité de la part des entreprises de restauration. Les chariots de service sont établis depuis longtemps dans la gastronomie, et leur flexibilité permet de répondre aux nouveaux besoins.

En tant que station de travail mobile en cuisine, station de débarrassage, station d’hygiène à l’accueil ou encore aide au nettoyage après la visite des clients – selon les utilisations, le chariot de service peut être équipés de modules intelligents pour simplifier et optimiser les processus de travail dans de nombreuses situations.

 

Transporter les repas en toute sécurité

Un conteneur de transport de repas efficace

blancotherm_hygieniqueetprofessionnel.jpg

Pour ne laisser aucune chance aux agents pathogènes, différents facteurs jouent un rôle pour un transport sûr des repas. Les trois principaux facteurs sont les suivants :

 

  • Bonne isolation et protection contre les influences externes.
  • Respect des températures prescrites par l’HACCP.
  • Conteneurs de transport hygiéniques.


Simplement sûr : Conteneur de transport de repas B.PROTHERM K – isolation intelligente, convient pour le lave-vaisselle, et en option avec régulation de la température au degré près.

 

Prospectus "B.PROTHERM K" (2,36 MB)

Des distributeurs bien placés

Distributeurs de désinfectant avec support pour SW, SAG et SAW

distributeur de désinfectant

On les rencontre aujourd’hui partout – à l’entrée des magasins, hôtels, restaurants ou terrasses, partout où le risque d’infection est accru. La désinfection des mains est omniprésente et importante pour la protection contre les virus et agents pathogènes.

En particulier dans la gastronomie, la lutte contre les infections est d’une importance vitale. Mais où placer les distributeurs de désinfectant ? 

 

Les distributeurs de savon/désinfectant VD 20 et TV 25 vous aident à respecter les règles sanitaires actuelles – et sont désormais disponibles avec un support pour chariot de service ou chariot de distribution de repas. Simplement accrochés à la poignée de poussée, les distributeurs sont stables et prêts à l’emploi  – sans aucun montage. 

Commande sans contact – simplement sûr :

Lave-mains et combinaisons lave-mains et déversoir

lavabo_controlesanscontact.jpg

Le lavage des mains est un geste d’hygiène essentiel pour prévenir la propagation des virus et agents pathogènes. Dans les cuisines, la propreté est une priorité absolue pour la qualité des repas et la protection des clients. Les lave-mains et les combinaisons lave-mains et déversoir avec commande sans contact répondent aux normes d’hygiène les plus strictes.

 

Illustration d’exemple : lave-mains avec surface microlisée. Disponible en 6 modèles et tailles différents. Selon le modèle, avec console ou habillage de cuve, robinetterie à commande sélective ou commande au genou.

 

Protection sûre contre les virus et les bactéries

Distributeurs de désinfectant pour l’utilisation individuelle

distributeurdedesinfectant_hygienepourlesprofessionels.jpg

 

Le distributeur de savon/désinfectant VD 20 vous aide à répondre aux règles d’hygiène actuelles et est prêt pour un montage simple sur un mur ou un meuble adapté.

 

  • Avec bac collecteur amovible
  • Boîtier en matière plastique
  • Adapté à toutes les bouteilles standard de 1l. (bouteille non comprise dans l’étendue de la livraison)
  • Dimensions extérieures : 350 x 220 x 100 mm
     

Nouveau : disponible avec support spécial pour SAG, SAW ou chariot de service B.PRO.

Flexiligence

RÉALISER VOS IDÉES
Avec B.PRO

N’hésitez pas à nous contacter, nous serons heureux de vous conseiller.

Tél. +49 7045 44-81900 ou catering@bpro-solutions.com

 

Vous trouverez ici votre interlocuteur local direct.

Distribution France