Раздача блюд
Порционирование в помещении с комнатной температурой
решение для комплектации холодных блюд на конвейере.
Предварительно порционированные блюда или в контейнере: с конвекционным охлаждением, регулируемым с точностью до градуса, температура блюд сохраняется в соответствии с требованиями HACCP до момента порционирования на конвейере.
Тарелки и суповые чашки можно хранить в холодном помещении в практичных диспенсерах со шлицами для охлаждения непосредственно до их применения – охлажденная посуда поможет поддерживать необходимую температуру блюд, в том числе во время порционирования.
