Раздача блюд
Полное соответствие требованиям HACCP
порционирование в помещении с комнатной температурой на раздаточном конвейере с конвекционным охлаждением RSPV-UK
Порционирование с приятной температурой в помещении предоставляет максимальную свободу в выборе помещения для порционирования. Раздаточный конвейер B.PRO с конвекционным охлаждением обеспечивает максимальную надежность температурного режима и непрерывное охлаждение – отличное решение для порционирования при комнатной температуре. Охлажденный воздух поддерживает идеальную температуру блюд на конвейере даже во время порционирования, обеспечивая полное соблюдение требований HACCP.
Эффективным дополнением стеллажных тележек и универсальных диспенсеров, в том числе при наличии большого количества блюд и посуды, являются холодильные станции. Со встроенным конвекционным охлаждением или подключенные к холодильной установке, они отлично подходят для охлаждения и поддержания в холодном состоянии блюд и посуды на конвейере.
вместо диспенсеров со шлицами для охлаждения применяются центральные холодильные станции с соответствующими универсальными диспенсерами ZKS. Они обеспечивают необходимую мощность при охлаждении и поддержании в холодном состоянии посуды и порционированных блюд. Универсальные диспенсеры с косвенным охлаждением предназначены для транспортировки посуды и порционированных блюд до выгрузки на конвейер.
