Catering-Ausstattung von B.PRO

Gerade hier liegen Chancen zur Optimierung der Prozesse durch die Automation arbeitsintensiver Arbeitsschritte, das spart Zeit, Geld und entlastet die Mitarbeiter.

Der Einsatz digitaler Lösungen zur Qualitätssicherung und Dokumentation wie QMSpot verstehen sich heute von selbst. Die Digitalisierung zeitintensiver Dokumentation von Temperaturen, die Identifikation und Zuweisung von Speisen ist ein Game Changer in der Organisation - durch den Einsatz smarter Programme werden personelle Kapazitäten freigesetzt, die Fehlerquote sinkt enorm, und die Einhaltung von Hygienestandards und gesetzlichen Vorschriften sind gewährleistet.

Die Wahl des Transportsystems ist für Caterer bedeutend. Speisen die mit Sorgfalt zubereitet wurden, sollen auch in entsprechender Qualität beim Gast ankommen.

Hier sichern temperaturkontrollierte Transportbehälter wie die B.PROTHERM Speisentransportbehälter die Frische und Qualität der Speisen während des Transports. Diese Systeme gewährleisten nicht nur die Einhaltung strenger Hygienevorschriften, sondern ermöglichen es auch, verschiedene Arten von Speisen sicher zu transportieren, egal ob warm oder kalt.

Frontcooking - Individuell lecker

Mit Frontcooking steigern Caterer die Attraktivität ihres Services. Die offene Küchenkonzeption ist mit mobilen Kochstationen wie den B.PRO COOK einfach umgesetzt, und ermöglicht dem Gast die Zubereitung der Speisen live zu verfolgen, das weckt Interesse und schafft Vertrauen in die Frische und Qualität der Speisen. Richtig umgesetzt, ist das Frontcooking das Highlight des Caterings. Mit einem smarten Foodkonzept, reagieren sie so auf individuelle Gästewünsche, besondere Bedürfnisse, oder auch Unverträglichkeiten - so wird aus einer kleinen Auswahl an Speisen, für jeden individuell das leckerste Gericht.

Flexible Buffet-Systeme: Flexibilität ist der Schlüssel, um den unterschiedlichen Anforderungen der Gäste gerecht zu werden. Mit modularen Buffet-Systemen wie BASIC LINE können Speisenausgaben an die Raumgröße, die Gästezahl und das Veranstaltungsthema angepasst werden. Durch die Möglichkeit, einzelne Module zu kombinieren und zu variieren, wird ein für den Zweck maßgeschneidertes Buffet erstellt, das sowohl funktional, als auch ästhetisch ansprechend ist.

Wärme- und Kühlstationen: Damit die Speisen stets frisch und mit der richtigen Temperatur serviert werden, sind Wärme- und Kühlstationen unverzichtbar. B.PROTHERM sind temperaturgeregelte Transportbehälter und ermöglichen es, eine Vielzahl von Gerichten sicher und effizient zu transportieren, dienen aber auch vor Ort als Magazin für Nachschub. Die stabile Temperatur hält die Speisen in den Behältern frisch und schmackhaft, egal ob kalt, oder warm. Durch die Verwendung von energiesparenden Geräten bleiben nicht nur die Qualität der Speisen erhalten, auch die Betriebskosten werden minimiert.