Front Cooking

Schnell, frisch, zu jeder Tageszeit. Mit den COOK Kochstationen setzen Sie neue Gastro-Konzepte passgenau um, oder werten bestehende Angebote attraktiv auf. Gekocht wird direkt vor den Gästen mit einer cleveren Lösung, die Ihnen einen großen Handlungsspielraum schafft.

B.PRO COOK im Einsatz

B.PRO COOK verspricht Flexibilität im Einsatz und Intelligenz bei der Kochtechnik. Spezielle Lösungen für unterschiedliche Verpflegungs-Konzepte sind die Stärke der flexiblen Kochstationen – vom Einsatz in der Bäckerei über Live Cooking beim Catering bis hin zur Betriebsgastronomie. COOK Köche bereiten frische Gerichte an der Front-Cooking-Station direkt vor den Augen der Gäste zu. Das schafft Transparenz, baut Vertrauen auf und bindet. Innerhalb unserer Kundenwelten erfahren Sie mehr zu den unterschiedlichen Anwendungsgebieten.

Front Cooking mit den B.PRO COOK Kochstationen

Flexibel

Flexible und freie Platzierung im Raum – unabhängig dank integrierter Dunstabzugshaube und Plug-and-Play auf Rollen.

Konfigurierbar

Individuell in Ausstattung und Design.

Effizient

Durchdachte Ergonomie und Zubehör sorgen für Struktur und effiziente Arbeitsabläufe.

Pflegeleicht

Minimaler Reinigungsaufwand durch leicht abnehmbare Komponenten.

Smarte Lösung für Front-Cooking

Frontcooking beim Catering
Frau bereitet Speisen an mobiler Kochstation zu - Catering
Speisenausgabe mit COOK
Gäste begeistern und Tradition neu beleben

Das Kochen vor dem Gast kennt man weltweit und hat lange Tradition. Man denke an die Garküchen Asiens oder das Flambieren am Tisch in der Französischen Küche. Front Cooking liegt heute wieder voll im Trend. Teppanyaki, der Food Truck, oder das frisch vor den Augen zubereitete Frühstücks-Omelette im Hotel - live vor dem Gast zubereitete Speisen erfreuen sich großer Beliebtheit.


Front Cooking schafft Transparenz bei den Zutaten und der Zubereitung. Individuelle Wünsche und Unverträglichkeiten der Gäste sind so leicht handhabbar – die Interaktion mit dem Gast ist eine der Stärken beim Kochen mit B.PRO COOK. Die Nähe zum Gast und das Show-Element des live Kochens, kreieren ein positives Erlebnis für alle Gäste.

COOK Kochstationen im Vergleich

Die COOK Kochstationen im Überblick

Ein Gerät – unendliche Einsatzmöglichkeiten. Die COOK classic ist für den täglichen Dauereinsatz genauso geeignet wie für Stoßzeiten. Sie ermöglicht ein breites Speisenangebot durch modulare Architektur und große Auswahl an Kochtechnik in Form von Auftisch-Kochgeräten. Das Equipment lässt sich leicht austauschen und an wechselndes Angebot anpassen. Die integrierte Absaugbrücke mit Filtersystem, filtert Fett und Gerüche – ein Pluspunkt für den mobilen und stationären Einsatz. Großzügige Arbeitsflächen und Stauräume sowie abgestimmtes Zubehör optimieren den Workflow für eine einfache und schnelle Zubereitung.


Noch mehr Flexibilität gewünscht? Die COOK I-flex verbindet Kochtechnik, Dunstabzug und maximale Mobilität in einem System – und das bei einem schlanken, funktionalen Design. Eine einfache Integration dank Plug and Play gewährleistet maximale Flexibilität, auch im Outdoor-Bereich. Unterstützt wird dies durch einfache Bedienung und flexible Flächennutzung. Verschiedene Einbauvarianten ermöglichen zusätzlich die Integration in Speisenausgaben-Linien und Ladenbau-Konzepte.

  • Vielfältige Ausstattungsmöglichkeiten
  • Integrierte Absaugtechnik
  • Austauschbares Kochequipment
  • Individuelle Gestaltungsmöglichkeiten

B.PRO COOK I-flex: Die Stationen im Vergleich

  1. BC I-FLEX 1
  2. BC I-FLEX 2
    BC I-FLEX 2
  3. BC I-FLEX 3
Schlanke Absaugbrücke aus Edelstahl für optimale Einsehbarkeit und Nutzfläche
Hochwirksames Filtersystem, auf Wunsch mit ION TEC
B.PRO Control: elektronische Steuerung der Absaugbrücke und Kochfelder
Hustenschutz aus ESG Sicherheitsglas, kundenseitig bis zur Abdeckung herabgezogen, aufklappbar
LED Beleuchtung über dem Kochbereich platziert
Stauraum mit Führungsschienen im Unterbau, z.B. zur Lagerung der Kochaufsätze
Werkzeugloser und schneller Filterwechsel
Anzahl Induktionskochfelder /Anzahl Kochzonen
  1. mit einem integriertem Induktionskochfeld

    2 Kochzonen

  2. mit zwei integrierten Induktionskochfeldern

    4 Kochzonen

  3. mit drei integrierten Induktionskochfeldern

    6 Kochzonen

Nutzfläche Induktionskochfeld
  1. max. 2x GN 1/1

  2. max. 2x GN 1/1

  3. max. 3x GN 1/1

Ausführungen
  1. BC I-flex 1

    fahrbar

    Rollen Ø 75 mm

    4 Lenk-Zwillingsrollen, davon 2 mit Feststeller

    BC I-flex 1 to go

    fahrbar

    Edelstahlrollen Ø 125 mm

    4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststeller, Stoßschutzecken, Schiebegriff

    BC I-flex 1 built-in

    Edelstahl-Stellfüße, 4-seitige Sockelblenden aus Edelstahl, bedienseitiges Verblendungs-Set aus Edelstahl

  2. BC I-flex 2

    fahrbar

    Rollen Ø 75 mm

    4 Lenk-Zwillingsrollen, davon 2 mit Feststeller

    BC I-flex 2 to go

    fahrbar

    Edelstahlrollen Ø 125 mm

    4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststeller, Stoßschutzecken, Schiebegriff

    BC I-flex 2 built-in

    Edelstahl-Stellfüße, 4-seitige Sockelblenden aus Edelstahl, bedienseitiges Verblendungs-Set aus Edelstahl

  3. BC I-flex 3


    fahrbar


    Rollen Ø 75 mm
4 Lenk-Zwillingsrollen, davon 2 mit Feststeller

    BC I-flex 3 to go


    fahrbar


    Edelstahlrollen Ø 125 mm
4 Lenkrollen, davon 2 mit Feststeller, Stoßschutzecken, Schiebegriff

    BC I-flex 3 built-in


    Edelstahl-Stellfüße, 4-seitige Sockelblenden aus Edelstahl, bedienseitiges Verblendungs-Set aus Edelstahl

Leergewicht / Max. Zuladung
  1. ca. 130 kg / 60 kg

  2. ca. 130 kg / 60 kg

  3. ca. 150 kg / 85 kg

Außenmaße (B x T x H)
  1. BC I-flex 1


    925 x 678 x 1306 mm

    BC I-flex 1 to go


    1020 x 746 x 1366 mm

    BC I-flex 1 built-in


    925 x 678 x 1306 mm

  2. BC I-flex 2


    925 x 678 x 1306 mm

    BC I-flex 2 to go


    1020 x 746 x 1366 mm

    BC I-flex 2 built-in


    925 x 678 x 1306 mm

  3. BC I-flex 3


    1255 x 678 x 1306 mm

    BC I-flex 3 to go


    1350 x 746 x 1366 mm

    BC I-flex 3 built-in


    1255 x 678 x 1306 mm

Höhe Unterbau
  1. BC I-flex 1

    900 mm

    BC I-flex 1 to go


    960 mm

    BC I-flex 1 built-in

    900 mm

  2. BC I-flex 2

    900 mm

    BC I-flex 2 to go


    960 mm

    BC I-flex 2 built-in


    900 mm

  3. BC I-flex 3


    900 mm

    BC I-flex 3 to go


    960 mm

    BC I-flex 3 built-in


    900 mm

Elektrischer Anschluss
  1. 220 – 240 V


    50/60 Hz


    1N PE


    3,4 kW

  2. 400 V


    50/60 Hz


    3N PE


    6,4 kW

  3. 400 V


    50/60 Hz


    3N PE


    9,4 kW

Stecker
  1. 230 V Schuko-Stecker

  2. 16 A CEE-Stecker

  3. 16 A CEE-Stecker

B.PRO Planungsteam

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  • Direkte Projektunterstützung
  • Praxiserfahrung und Expertise
  • Persönliche Beratung – auch vor Ort
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Kompakt und effizient: Die Kochstation der vielen Möglichkeiten. B.PRO COOK I-flex bietet durch die effiziente, fest verbaute Induktionstechnik einen großen Handlungsspielraum.

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