B.PROTHERM E – Speisentransportbehälter aus Edelstahl

Die B.PROTHERM Speisentransportwagen aus Edelstahl setzen neue Maßstäbe in Effizienz und Hygiene. Ihre tiefgezogenen Sickenwände ermöglichen eine besonders einfache Reinigung und erfüllen höchste Anforderungen in professionellen Küchenumgebungen.

23 Modelle stehen zur Verfügung – neutral, mit Umluftheizung, mit Umluftkühlung, als als Undercounter-Modell oder als Combi- und Duo-Ausführung mit zwei getrennt temperierbaren Fächern. Durch zwei Größenstandards für GN 1/1 und GN 2/1 bieten die Wagen flexible Bestückungsoptionen für unterschiedlichste Menüstrukturen und Portionierungsanforderungen.

Das innovative Luftführungssystem garantiert eine gleichmäßige Wärme- oder Kälteverteilung im gesamten Innenraum, während die doppelwandige Isolierung Temperaturschwankungen effektiv verhindert.

Über die integrierbare IoT-Sensortechnik lassen sich Temperaturverläufe und Betriebszeiten im Zusammenspiel mit der Hygiene- und Qualitätsmanagement-Software QMSpot digital erfassen – für maximale Transparenz und Sicherheit in Sachen HACCP-Dokumentation. So wird hygienische und sensorische Qualität warmer und kalter Speisen garantiert, selbst über längere Strecken hinweg.

Für den Transport frisch zubereiteter Gerichte, gekühlter Speisen oder ganzer Menükomponenten – die B.PROTHERM E bieten höchste Flexibilität in der täglichen Speisenlogistik. Sie unterstützen alle gängigen Produktionsverfahren wie Cook & Chill oder Cook & Serve. Dabei gewährleisten sie selbst bei häufigen Be- und Entladevorgängen eine konstante Temperaturstabilität.

Alle Modelle arbeiten energieeffizient und nutzen das umweltfreundliche Kältemittel Propan R290. Komfortfunktionen wie Paniköffnung, ergonomische Schiebegriffe oder die optionale Komfort-Türöffnung erleichtern den Arbeitsalltag. Für den Einsatz im Bankettbetrieb steht zudem ein regulierbares Befeuchtungssystem zur Verfügung.

Durch geringe Sickenabstände ermöglichen die B.PROTHERM E eine maximale Raumausnutzung – ein klarer Vorteil für anspruchsvolle Catering- und Verpflegungskonzepte.

Mit einem breiten Spektrum an Optionen lassen sich die B.PROTHERM E exakt auf den jeweiligen Einsatzbereich abstimmen. Pulverbeschichtungen in zwölf B.PRO Colours ermöglichen eine optische Anpassung an das bestehende Ambiente oder eine klare logistische Zuordnung. Ergänzende Elemente wie 3- oder 4-seitige Galerien, Zusatzsteckdosen, Sichtglas-Türen oder thermische Trennelemente erweitern die Funktionalität.

In Verbindung mit den Kunststoffmodellen B.PROTHERM K entsteht ein durchgängiges System für die Speisenlogistik von morgen: eine Investition, die sich langfristig auszahlt.