B.PRO Catering News

Vom Werbe-Effekt bis zur logistischen Zuordnung - mit der passenden individuellen Note durch Farbe, Logo oder Beschriftung lassen sich in vielen Bereichen wertvolle Zusatznutzen generieren

Die Automatisierung von Prozessen beinhaltet nicht nur interessante Einsparungspotentiale, sondern garantiert auch eine wesentlich bessere Hygiene und Prozessstabilität in den Betriebsabläufen.

Welche Vorteile der Einsatz unseres 3D-Konfigurators bietet, zeigt das komplexe Projekt, das B.PRO für den Sportpark Kriens in der Schweiz realisiert hat.

Schnell und entspannt zu leckerem Essen: das neue Betriebsrestaurant der SAMSON AG erleichtert Mitarbeitenden und Gästen dank der clever arrangierten Lösungen von B.PRO durch optimale Abläufe Arbeit und Genuss.

Heute hier, morgen dort - viele Caterer schicken ihr Equipment regelmäßig auf Reisen. Transportschäden bleiben da nicht aus. Die Lösung: Passende Cases vom Koffer-Profi. Darauf setzen auch die Messespezialisten von B.PRO

Tischgemeinschaft, Cafeteria-Line oder Free-Flow: Die Speisenausgabe hat viele Gesichter. Welches System ist das Beste für Ihren Einsatzzweck? Wir beleuchten die Vor- und Nachteile der verschiedenen Ansätze.

Jetzt entdecken: Frische Farben in hochwertiger Pulverbeschichtung für Frontcooking-Stationen, Servierwagen, Tablett-Abräumwagen, Spender, Speisentransportbehälter und Speisen-Ausgabesysteme

Auf geht’s zum Wissens-Rock’n’Rollen… Der ultimative Leitfaden von BPRO durch die Fachbegriffe und Besonderheiten der richtigen Rollenwahl.

Vom Kindergarten bis zum Studium: Verpflegungstechnik in Schule und Mensa sollte so gut wie möglich an die Bedürfnisse der Zielgruppe angepasst sein. Und dabei maximale Sicherheit und Hygiene bieten.

„Laib & Leben“ nennt sich das herausragende Filial-Konzept mit dem Walter Köhler vor über 10 Jahren einen echten Mehrwert für seinen Backbetrieb geschaffen hat. Der Erfolg hat Bestand.

Anlässlich des Pressetages 2022 der BLANC & FISCHER Familienholding hat Herr Egon Kofler, Vorsitzender der Geschäftsführung der B.PRO GmbH, u.a. hat uns in einem Interview einen spannenden Ausblick in die Speisenverteilung der Zukunft gegeben.

Es gibt viele Verfahren, um Metall zu beschichten. Immer populärer wird die Pulverbeschichtung. Aber was ist das für ein Verfahren? Wie funktioniert es? Und warum wird dieses Verfahren immer häufiger angewendet? Diese Fragen wollen wir heute fundiert beantworten.

Welche Gerichte werden im spannenden Kosmos Profiküche künftig überhaupt zubereitet? Antworten liefert unter anderem der "Food Report 2024“ von Hanni Rützler und dem Frankfurter Zukunftsinstitut.

Gastronorm-Blogserie: Praktische Tipps für den Küchenalltag Wer ein paar kleine Regeln beachtet, hat mit seinen GN-Behältern in der Profiküche über lange Zeit Freude. Folge 4 unserer Blogserie verrät, worauf es genau beim Handling und der Pflege ankommt.

Was genau macht Gastronorm-Behälter eigentlich zu einem solch universellen Helfer für die Profiküche? Und wo überall lassen sie sich einsetzen? Folge 3 unserer Blogserie liefert darauf die Antworten.

Folge 2 der Blogserie: Alles über die Gastronormbehälter - Materialien, Ausführungen, Zubehör und mehr...

Neue Blogserie: Alles über die Gastronorm - Überall dort, wo Lebensmittel verarbeitet werden, sind sie verlässliche Begleiter und nützliche Helfer. Gastronorm-Behälter stecken voller Möglichkeiten, die wir in einer Blogserie ausführlich beleuchten.

Wenn man sich manche Frühstücksbuffets ansieht, besteht hier noch viel Informationsbedarf. Denn meistens wird nur das klassische Frühstücksei in verschiedenen Garstufen ohne Dekoration und in einem schlichten Korb angeboten. Dabei ist ein Ei voller Überraschungen! Ob gekocht, gebraten, pochiert, geschüttelt oder gerührt – ein Ei begeistert durch sein vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten.

Mike Germershausen aka "Chefkoch Vincent" revolutioniert das Kochshow-Genre mit rasanten Clips für Profiköche. Im Interview spricht er über seine Videos, prägende Erlebnisse und Pasta-Zubereitung zwischen Weinreben.

Miese Mensa – warum meiden so viele Schüler*innen die Schulmensa? Und was müsste man umsetzen, um mehr Kinder und Jugendliche für die Mensa zu begeistern?

Das Metaverse ist in aller Munde. Aber wie soll das überhaupt funktionieren? Und was bedeutet das für die Gastronomie? Wir erklären Ihnen die wichtigsten Grundzüge. Und zeigen, wie sich Unternehmen schon heute darauf vorbereiten.

Bei der Verpflegung von Kindergarten- und Grundschulkindern sollte eine fröhliche, vertrauenerweckende Gestaltung im Vordergrund stehen: bunte Farben, harmonische Formen und individuelle Gestaltung.

Live-Kochen vor dem Gast zieht Blicke und Gäste magisch an. Unser Frontcooking-Fachmann Fredy Bauer hat Ihnen ein paar wichtige Tipps aus der Praxis zusammengestellt – von Profis für Profis.

Marian Schneider kennt beide Seiten – den Hotel- und den Veranstaltungsbetrieb: Aktuell ist er Geschäftsführer der gastroevents GmbH & Co. KG. Der erfolgreiche Macher erzählt im Interview, warum Frontcooking für ihn aus dem Tagungs- und Veranstaltungsgeschäft nicht mehr wegzudenken ist.

Kliniken und Krankenhäuser sind komplexe Systeme, die in sich perfekt funktionieren müssen. Besonders die Speisenlogistik ist in Gesundheitseinrichtungen eine enorme Herausforderung, die nach smarten Lösungen verlangt.

Eine spannende Frage: Kann „Edelstahl Rostfrei“ rosten? Bevor wir uns das genauer anschauen, klären wir zunächst einmal ein paar wesentliche Begriffe. Stahl ist nicht gleich Stahl: Eine kleine Materialkunde

Extrem effiziente Innenraum-Nutzung, Connectivity und ein nachhaltiges Produktkonzept zeichnen die 23 Modelle der neuen B.PROTHERM-Serie aus.

Die Gesetzesänderung, dass Grundschulkinder ab 2026 das Recht auf Ganztagsbetreuung haben, lässt die Anforderungen an die Betreiber explosionsartig wachsen, aber es gibt eine Lösung.

Rasante Preissteigerungen in historischer Höhe für Lebensmittel und Energie setzen die Branche massiv unter Druck. Gibt es einen Weg aus der Krise?

Ein neues Gesetz tritt in Kraft. Und bringt Schwung in den Markt der Schulverpflegung - mit vielen Chancen für Planer, Caterer und den Fachhandel.

Fußball und Essen haben eine gemeinsame Zutat: Leidenschaft. Kein Wunder, dass der FC St. Pauli und B.PRO so ein gutes Team sind – zum Beispiel beim Umbau des Ballsaal Südtribüne für die Saison 2023/2024. Teil des zukunftsweisenden Projektes war und ist B.PRO.

Mit dem Brand Experience & Trade Fair Design Annual werden jährlich nicht nur innovative Markenerlebnisse, sondern auch die spannendsten Messeinszenierungen der vergangenen Monate präsentiert.

Teller trifft Technik: Automatisierung und Digitalisierung werden zu zentralen Themen in der Speisenversorgung. Das Universitätsklinikum Frankfurt und die B.PRO-Gruppe machen deswegen in einem Referenzprojekt gemeinsame Sache.

Frischer Look, starke Inhalte: Am 7. Mai ist die neue Website von B.PRO offiziell live gegangen. Bruno Brandl, Senior Online Marketing Manager, spricht über die Vorteile für Kundinnen und Kunden, die Relevanz des persönlichen Kontakts – und seinen schönsten Moment des Relaunchs.

Der ehrgeizige Franzose avancierte zum König der Haute-Cuisine. Doch Escoffiers Leistung ging weit darüber hinaus: Moderne Küchen spiegeln noch heute seine einzigartige Organisation und Philosophie.

Auf Fachmessen präsentiert B.PRO nicht nur ein breites Produktspektrum, sondern bietet auch ideale Möglichkeiten zum Dialog. Dabei steckt hinter jedem Messeauftritt organisatorische und logistische Maßarbeit.