Kühlstationen
Durchdachte Lösungen für Cook & Chill.
Bei B.PRO finden Sie durchdachte Lösungen für das Produktionsverfahren Cook & Chill. Mit unseren Kühlstationen halten Sie auch ohne gekühlten Raum spielend leicht eine HACCP-konforme Kühlkette ein. Die leistungsstarken Geräte sind wertvolle Helfer beim Herunterkühlen und Kalthalten von Geschirrteilen wie auch beim Kalthalten von Speisen – vor und während der Portionierung.
Produkte
Kühlstationen für die Speisenverteilung
Ganz einfach cool bleiben
Unsere Kühlstationen bewähren sich vor allem bei großen Speisen- und Geschirrmengen. Der Workflow ist dabei denkbar simpel: Die Regalwagen mit den vorbereiteten Komponenten werden aus dem Kühlhaus direkt in die Kühlstationen eingefahren, die am Speisenverteilband positioniert sind. Die Portionierung kann beginnen – und die Komponenten bleiben konstant gekühlt.
Besonders wirtschaftlich: Die Kühlstationen werden an Ihre bauseitige Kälteanlage angeschlossen. Neben Standard-Kältemitteln können Sie auch Kälteträger wie Kühlsole für eine besonders energieeffiziente und umweltschonende Kühlung nutzen.
Kühlstation KS-UK für Regalwagen RWR 3 KS und 3-/4-A KS
- Aktive Umluftkühlung
- Alle GN-Behälter werden durch einen Kaltluftschleier schonend und effektiv gekühlt, auch die im Aufsatz des Regalwagens eingehängten GN-Behälter
- Mit 2 isolierten Türen zur Vermeidung von Kälteverlusten
- Kühltemperatur gradgenau regelbar von +4 °C bis +12 °C (bei +32 °C Umgebungstemperatur)
- Einfaches und sicheres Ein- und Ausfahren der Regalwagen durch Einfahrhilfen
- Optional: Platzsparende versenkbare Türen
Kühlstation KS-UK für Regalwagen RWR 161 KS
Zum Kalthalten der zur Portionierung am Band bereitgestellten, vorportionierten Speisen (z. B. Salate, Desserts in Schalen oder Schüsselchen).
- Aktive Umluftkühlung
- Mit frontseitig gekühltem Luftschleier, um einen Luftaustausch der Kaltluft in der Kühlstation mit der warmen Raumluft zu verhindern
- Kühltemperatur gradgenau regelbar von +4 °C bis +12 °C (bei +32 °C Umgebungstemperatur)
- Sicheres Ein- und Ausfahren des Regalwagens durch Einfahrhilfen
Praktische Extras
Profitieren Sie von weiteren Vorteilen unserer Kühlstationen: Höhenverstellbare Stellfüße sorgen für einen sicheren Stand und eine Anpassung an das Bodenniveau. Beim Einsatz von Kühlsole als Kälteträger sorgen Schnellverschlusskupplungen und Rollen optional für Einfachheit und Mobilität. Um den vorhandenen Platz optimal zu nutzen, lassen sich die Kühlstationen 3-A und 4-A auf Wunsch mit versenkbaren Türen ausstatten.
