Voedseldistributie
Praktische oplossingen voor uw voedseldistributie bij tijdelijke opslag, portioneren, transporteren en uitgeven met Cook & Serve en Cook & Chill.
Processen verbeteren en efficiëntie verhogen.
Een analyse van uw behoeften en een zorgvuldig advies maken naar wens deel uit van ons dienstenpakket. De ergonomische vormgeving en de eersteklas afwerking van onze producten van hoogwaardige, hygiënische materialen maken uw personeel het werk elke dag gemakkelijker. Meer dan dat: op lange termijn helpen ze om gezond te blijven werken.
Met B.PRO kiest u voor perfect op elkaar afgestemde producten om uw processen te optimaliseren. Zo wordt het gelijk veel makkelijker om uw gerechten op een aantrekkelijke en lekkere manier naar uw gasten te brengen - kostenbewust, kwaliteitsbewust en efficiënt.
Eersteklas oplossingen voor Cook & Chill en Cook & Serve
Wat goed gekookt is, moet ook lekker bij de gasten aankomen. De hoogwaardige helpers voor opslag, portioneren, transporteren en uitgeven van B.PRO staan u daarbij betrouwbaar terzijde.
COOK & SERVE versus COOK & CHILL
Waarin verschillen deze twee processen?
Cook & Serve is een proces waarbij gerechten direct na de bereiding worden geportioneerd, vervoerd en uitgegeven. Deze aanpak vereist een strakke planning en een onmiddellijke beschikbaarheid van personeel en helpmiddelen op de etenstijden.
Voordelen van Cook & Serve:
- Versheid en kwaliteit
- Flexibiliteit in het menu
- Individuele wensen gemakkelijk te realiseren
Bij het Cook & Chill proces worden grote hoeveelheden vooraf bereid en vervolgens zeer snel afgekoeld tot +3°C. Hierdoor blijven structuur, versheid en smaak van de gerechten behouden. De gerechten worden koud geportioneerd en getransporteerd. Pas kort voor de uitgifte worden de gerechten geregenereerd.
Voordelen van COOK & CHILL:
- Consistente kwaliteit
- Zuinig met grondstoffen
- Planbaarheid
Voedselverdeling aan de band
Automatiseringspotentieel voor voedselverdeling aan de band
Efficiëntie, snelheid en nauwkeurigheid. Bij voedselverdeling aan de band moet elke stap in het proces soepel verlopen. Vooral monotone en zware stappen kunnen worden aangepakt met automatisering. Waar nauwkeurigheid en snelheid zijn vereist, zijn geautomatiseerde systemen efficiënter dan mensen. Personeelscapaciteit, die vrijkomt door automatisering, kan worden ingezet voor meer intuïtieve werkzaamheden.
- Nauwkeurige samenstelling van de maaltijden
- Verhoogde efficiëntie
- Verminderde werkdruk
- Verbeterde voedselveiligheid
Onze experts op het gebied van voedselverdeling dienen u van goed advies.
- Directe projectondersteuning
- Praktijkervaring en expertise
- Persoonlijk advies - ook ter plaatse
De transportband is het middelpunt van het voedselverdeelsysteem. Alles daar omheen is het resultaat van een goed doordacht ontwerp met betrekking tot de positie van alle elementen langs het verdeelproces waarmee de dienbladen worden beladen.
Ons productportfolio omvat een breed scala aan randapparatuur voor elk mogeljik scenario aan de verdeelband.
Met optimale uitrusting verloopt ook het proces soepel.
- Transportbanden
- Koelstations
- Stapelaars
- Voedselverdeelwagens
- Regaalwagens
- ... en nog veel meer
Betrouwbaar transport voor een uitstekende voedselkwaliteit
De B.PRO dienbladentransportwagens zijn ideaal voor het transporteren van gerechten binnen uw inrichting. Ze zijn eenvoudig te besturen en kunnen ook goed overweg met krappe bochten en smalle doorgangen. De wagens zijn verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen, geschikt voor alle omstandigheden. Direct bij de transportband beladen behouden ze de voedselkwaliteit tot aan de patiënt.
Eén ding is zeker - de gerechten komen goed bij de patiënt aan.
Voedseltransport van het volgende niveau - eersteklas roestvrijstalen afwerking.
De distributieriem is de spil van het portioneren.
Perfecte partners voor portionering.
Onvervangbaar - en gewoon altijd perfect.
De grote vloot voor veilig voedseltransport.
Voor het voorzichtig stapelen van verschillende soorten serviesgoed.
Veilige en hygiënische voedseldistributie in het traysysteem.
Ze doen alles.
