B.PRO Catering-nieuws

Korte afstanden, snelle responstijden en een team dat drie landen en drie talen bestrijkt: B.PRO Benelux BV staat dicht bij haar klanten en kent de bijzonderheden van de markt door en door.

Recent onderzoek bewijst: hoogwaardige bedrijfsgastronomie is in de strijd om geschoolde arbeidskrachten een zwaar onderschat concurrentievoordeel. Ook de productiviteit van de medewerkers neemt daardoor aantoonbaar toe.

Tijdens de netwerkbijeenkomst in Oberderdingen stonden niet alleen de focusthema's digitalisering en duurzaamheid in het middelpunt, maar ook persoonlijke interactie. Niet voor niets is dit een sleutelbegrip voor de gastronomiebranche.

"DAN DOE JE GRAAG DAT STAPJE EXTRA" Rui Torres da Silva, manager gastronomie bij de Schwabenlandhalle Fellbach, en Martin Kohler van B.PRO praten over moderne eventcatering, doordachte voedseluitgiften – en een gedeelde passie.

De institutionele catering doet meer dan alleen voorzien in voedsel. Een nieuwe studie werpt licht op haar groeiende bijdrage aan gezondheid, duurzaamheid en participatie – en toont waar uitdagingen en kansen liggen.

Een individuele uitstraling van cateringproducten levert echte voordelen op voor verantwoordelijken en gasten. Of het nu gaat om kleuraccenten, decors of logo's: B.PRO biedt veelzijdige mogelijkheden om uitgiftebuffets e.d. een persoonlijk tintje te geven.

De modernisering van bedrijfsrestaurant en snackbar op de Oostenrijkse vestiging van Bühler in Leobendorf toont al tastbare successen bij de medewerkers. B.PRO gaf richting aan oplossingen voor een moderne uitgifte van gerechten.

In de voedsellogistiek moeten dagelijks zware lasten veilig en efficiënt worden getransporteerd – of het nu gaat om vaatwerk, dranken of levensmiddelen in grote containers. Om dit werk verder te vergemakkelijken, is het assortiment serveerwagens herzien en verbeterd.

De bedrijfsvestiging in Frydek-Mistek in Tsjechië speelt een centrale rol in de productie en logistiek van de B.PRO-groep. Vestigingsmanager Petr Brož geeft gedetailleerd inzicht in dit interview.

B.PRO levert systeemoplossingen, die het allemaal in zich hebben: ze maken het gastronomische aanbod aantrekkelijker en de werkprocessen gemakkelijker. Daarbij laat deze holistische benadering zich ook herkennen in het projectmanagement.

In 2025 viert de Blanc & Fischer familieholding een indrukwekkend jubileum: in de afgelopen 100 jaar zijn twee, door moedige ondernemers opgerichte bedrijven uitgegroeid tot een wereldwijd actieve bedrijvengroep.

Wanneer de gasten het retourproces van vaatwerk ondersteunen, heeft dat vele voordelen – zowel voor de manager als voor de gasten zelf. De B.PRO-groep biedt oplossingen, die op waardevolle middelen besparen

Bedrijfscateringconcepten ondergaan een periode van verandering: vandaag de dag zijn innovatieve ideeën en concepten nodig, die tegemoet komen aan de veelzijdige eisen van een hybride werkomgeving.

De start van het nieuwe jaar markeerde ook een nieuw hoofdstuk voor de B.PRO-groep. Met ingang van 1 januari 2025 heeft dr. Ralf Klöpfer de directie overgenomen van Egon Kofler.

“Het onderwerp automatisering raakt in een stroomversnelling” - Lennart Scherf, die sinds begin 2024 verantwoordelijk is voor automatisering, geeft een overzicht van de huidige situatie.

Uitgebalanceerde maaltijden en een efficiënte voedseluitgifte met feelgoodfactor zijn de leidende principes voor morgen. B.PRO geeft actief mede vorm aan deze toekomst.

De afdeling B.PRO Projects realiseert individuele oplossingen op het gebied van voedseluitgifte en voedseldistributie. Afdelingshoofd Martin Braun geeft inzicht in de dagelijkse werkzaamheden en licht de voordelen voor de klant toe.

Warm eten op de meubelboulevard, een snack bij het tankstation - retailcatering is booming. Een recent onderzoek geeft inzicht in waar klanten bijzonder belang aan hechten en welke trends relevant zijn voor exploitanten.

“Laib & Leben” is de naam van het uitstekende filiaalconcept waarmee Walter Köhler meer dan 10 jaar geleden echte toegevoegde waarde creëerde voor zijn bakkerij. Het succes is blijven bestaan.

Iedereen heeft het over de metaverse. Maar hoe werkt het eigenlijk? En wat betekent dit voor restauranthoudersIedereen heeft het over de metaverse. Maar hoe moet het eigenlijk werken? En wat betekent het voor de horeca? We leggen de belangrijkste principes uit. En laten zien hoe bedrijven zich er vandaag al op kunnen voorbereiden.

Van kleuterschool tot universiteit: cateringtechnologie in scholen en kantines moet zo goed mogelijk worden aangepast aan de behoeften van de doelgroep. En tegelijkertijd maximale veiligheid en hygiëne bieden.

Uiterst efficiënt gebruik van de binnenruimte, connectiviteit en een duurzaam productconcept kenmerken de 23 modellen in de nieuwe B.PROTHERM serie.

Ontdek het nu: Frisse kleuren in hoogwaardige poedercoating voor voorkookstations, serveerwagens, dienbladafruimwagens, dispensers, voedseltransportcontainers en serveersystemen

Tafeldeling, cafetarialijn of free-flow: voedsel serveren heeft vele gezichten. Welk systeem is het beste voor uw toepassing? Wij belichten de voor- en nadelen van de verschillende benaderingen.

Vandaag hier, morgen daar - veel cateraars sturen hun apparatuur regelmatig op reis. Transportschade is onvermijdelijk. De oplossing: geschikte koffers van kofferprofessionals. De beursspecialisten van B.PRO vertrouwen ook op hen

Snel en ontspannen met heerlijk eten: het nieuwe bedrijfsrestaurant van SAMSON AG maakt werken en genieten makkelijker voor medewerkers en gasten dankzij de slimme oplossingen van B.PRO.

Het complexe project dat B.PRO realiseerde voor het Kriens sportpark in Zwitserland toont de voordelen van het gebruik van onze 3D-configurator.

De automatisering van processen biedt niet alleen een interessant besparingspotentieel, maar garandeert ook een aanzienlijk betere hygiëne en processtabiliteit in de operationele sequenties.

De wetswijziging dat basisschoolkinderen vanaf 2026 recht hebben op de hele dagopvang betekent dat de eisen aan exploitanten explosief stijgen, maar er is een oplossing.

Van reclame-effect tot logistieke toewijzing - met de juiste individuele touch door middel van kleur, logo of belettering kunnen waardevolle extra voordelen worden gegenereerd op vele gebieden

Snelle prijsstijgingen op historische niveaus voor voedsel en energie zetten de sector onder enorme druk. Is er een uitweg uit de crisis?

Het Gastronorm-systeem heeft productiviteit en samenwerking in de voedingsmiddelenindustrie naar een nieuw niveau getild. U vindt alles wat u moet weten over dit ingenieuze systeem in onze korte Gastronorm-gids.

De wereld verandert - en daarmee ook veel oude gewoonten: In een interview met Bernd Rupprecht (Managing Director / Head of Sales & Market Development) belichten we de effecten op het concept van foodservice in het bedrijfsleven en het onderwijs.

Alleen al in Duitsland wordt elk jaar meer dan zes miljoen ton plastic afval geproduceerd - en deze trend stijgt al tientallen jaren! Wat kunnen we doen aan de vloedgolf van verpakkingen? Is herbruikbare verpakking de juiste aanpak?

Een nieuwe wet wordt van kracht. En geeft een impuls aan de schoolcateringmarkt - met veel kansen voor planners, cateraars en de gespecialiseerde handel.

Hygiëne en kwaliteit zijn topprioriteiten in de voedingsmiddelenindustrie. In dit interview legt softwareontwikkelaar Daniel Schwanitz (QMSpot) uit hoe slimme software kan zorgen voor veiligheid in de hele opslag- en verwerkingsketen.