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Betriebsgastronomie

Betriebsrestaurant, Kantine oder Snack-Point - Individuelle Lösungen von B.PRO

Betriebsgastronomie ist Unternehmenskultur

Kantinen haben einen schlechten Ruf - manche vielleicht zurecht. Aber das war gestern, denn Unternehmen haben längst erkannt, dass die Kantine nicht nur ein Ort im Unternehmen ist, an dem in der Mittagspause schnell etwas gegessen wird. Sie ist der Ort, an dem man Kollegen trifft, gemeinsam speist und sich dabei austauscht. Als kommunikativer Raum in dem man sich wohl fühlt und frisches schmackhaftes Essen angeboten wird, ist die Kantine auch ein Zeichen der Wertschätzung an die Mitarbeiter und Spiegel für die Unternehmenskultur. Zur Unternehmenskultur können wir nicht beitragen, aber zur Entwicklung eines Verpflegungskonzeptes, das Ihren Anforderungen entspricht und Ihre Mitarbeiter begeistern wird. Ob Betriebsrestaurant, Kantine oder Snack-Point, ein gut durchdachtes Konzept berücksichtigt:

  • Schnelligkeit
  • Lebensmittelqualität
  • ansprechende Präsentation
Planen mit B.PRO

Ihre Ideen, unsere Expertise: Mit unseren Experten und Tools zu Ihrem individuellen Verpflegungs-Konzept

Buffetlösungen mit System

Speisenausgabe BASIC LINE
Speisenausgabe Vitrine
Speisenausgabe BASIC LINE
Speisenausgabemodul
Speisenausgabe Betriebsgastronoimie

Buffetbars, Salatbars mit Kühlung, Heiße Theke für Speisen, Kühltheken und Kühlvitrinen für den professionellen Einsatz in der Betriebsgastronomie

Die Speisenausgabe ist das Herzstück

Hier kommt es auf eine durchdachte Organisation an, die einen reibungslosen Ablauf ermöglicht. Lösungen wie Selbstbedienungs-Inseln oder smarte Bezahlsysteme, helfen dabei lange Warteschlangen zu vermeiden und die Wartezeiten zu verkürzen. Bei der Planung werden bereits Laufwege berücksichtigt und auch der Rücklauf von Tabletts, Besteck und Geschirr mit bedacht.

Mit BASIC LINE und entsprechenden Peripherie-Produkten von B.PRO lassen sich Ausgabe-Lösungen in allen Dimensionen abbilden.


Wichtig für den optimalen Ablauf:

  • Abfolge des Angebots bei der Speisenausgabe bedenken
  • Laufwege planen
  • Rücklauf organisieren
Front Cooking in der Betriebsgastronomie

Live-Cooking - flexibel auf Wünsche reagieren

COOK Kochstationen fügen sich nahtlos in die BASIC LINE Speisenausgabelinie ein und werten das Angebot für die Mitarbeiter auf. Frisch vor den Augen zubereitet und mit der Möglichkeit der Individualisierung der Gerichte für den einzelnen Mitarbeiter, begegnen Sie persönlichen Vorlieben der Mitarbeiter, aber auch Allergien und Unverträglichkeiten.

Ihr Kontakt zu uns

Sie haben Fragen zu unserem Angebot. Schreiben Sie uns Ihr Anliegen – wir melden uns umgehend bei Ihnen.

  • Direkte Projektunterstützung
  • Praxiserfahrung und Weitblick
  • Persönliche Beratung – auch vor Ort
Kontaktieren Sie uns jetzt
Alles für funktionierende Prozesse
Speisenausgabe Anlage mit Peripherie
Besteckspender
Abräumstation B.PRO Catering
Tablettspender für Catering
Nahaufnahme Griff Tellerspender für Catering
Regalwagen beim Catering bestückt mit speisen
Hinter den Kulissen müssen die Arbeitsabläufe effizient funktionieren

Damit die Mitarbeiterverpflegung gelingt, müssen die Prozesse im Hintergrund effizient sein. Das beinhaltet von der Menüentwicklung, über die Speisenplanung, Zubereitung, Zwischenlagerung, Ausgabe, bis hin zum Handling des Rücklaufs in der Spülküche, alle Arbeitsschritte und benötigtes Equipment.


Für die Zwischenlagerung und den Transport von Speisen eignen sich Speisentransportbehälter mit aktiver Kühlung oder Heizung. Sie dienen bei der Ausgabe zudem als Magazin für den Nachschub. Die Lebensmittelqualität wird durch Temperatursicherheit und Hygiene gewährleistet.


Tellerspender, Tablett- und Besteckwagen und viele weitere Helfer runden die Speisenausgabe ab. Peripherieprodukte erfüllen kleine und größere Aufgaben entlang der Ausgabenlinie.


Der Rücklauf von Tabletts, Besteck und Tellern ist optimal mit einer mobilen Abräumstation von B.PRO gelöst. Sie nimmt den gesamten Rücklauf inklusive Abfällen auf und wird bei Bedarf mitsamt der Ladung in die Spülküche gefahren.

Paradigmenwechsel in der Betriebsgastronomie

Es ist wichtig, dass eine Kantine nicht nur als reiner Verpflegungsort, sondern als Ort der Begegnung und des Wohlfühlens wahrgenommen wird. Durch die richtige Ausstattung und Raumgestaltung wird dazu beigetragen, dass die Mitarbeiter sich in ihrer Kantine rundum wohl fühlen und gerne dort speisen.

Passende Produkte

BPT E
B.PROTHERM E

Speisentransport next level – erstklassig aus Edelstahl verarbeitet, zukunftsfähig digital vernetzbar und mit einem Innenraum, der Ihnen jede Menge Freiheiten lässt.

B.PRO COOK classic
B.PRO COOK classic

Vorsprung durch Frontcooking: Mit B.PRO COOK classic sind Sie nah am Gast und erschließen neue Umsatzmöglichkeiten.

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B.PRO COOK i-flex

Kompakt und effizient: Die Kochstation der vielen Möglichkeiten. B.PRO COOK I-flex bietet durch die effiziente, fest verbaute Induktionstechnik einen großen Handlungsspielraum.

B.PRO Tellerspender
Tellerspender

Für das raumsparende Stapeln unterschiedlicher Geschirrarten - die B.PRO Tellerspender lassen sich schnell und ohne Werkzeug an die Formen, Größen und Gewichte des Geschirrs anpassen.

B.PRO Mobile Abraeumstation
Mobile Abräumstation

Ganz einfach: B.PRO Servierwagen als mobile und flexible Lösung beim Abräumen. Mobile Abräumstation - Schnell sortiert und ab damit.

Tablett-Abräumwagen-TAW-12_3-seit_ginstergelb
Tablett-Abräumwagen

Tablett-Abräumwagen sorgen schnell für Ordnung bei der Selbstbedienung, damit der Geschirr-Rücktransport auch hektische Stoßzeiten sicher übersteht.

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B.PRO BASIC LINE

Das vielseitige Speisenausgabe-System B.PRO BASIC LINE verfolgt ein einfaches Prinzip: Perfekte Speisenpräsentation für jeden Geschmack und jedes Budget.

B.PRO Typenschild BASIC_LINE_mit_Vitrine
B.PRO BASIC LINE mit Vitrine

Die Vitrine als optimale Ergänzung zum Speisenausgabe-System B.PRO BASIC LINE für die anspruchsvolle Präsentation gekühlter Speisen.

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Gewerbespülen

Mit allen Wassern gewaschen. Die erstklassigen Gewerbespülen von B.PRO.

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Einrichtungsteile

PERFEKT ERGÄNZT: Einrichtungsteile von B.PRO. Bain-Maries und ergänzende Produkte für Ausgabe und Küche.

Vorteile unserer Produkte

Nachhaltigkeit

Profitieren Sie von unseren langlebigen und nachhaltigen Produkten.

Individuelle Planung

Wir planen individuell auf Ihre Bedürfnisse und Situation angepasst.

Profi-Erfahrung

Über 100 Jahre Erfahrung in der Edelstahlverarbeitung.

Nachhaltigkeit

Profitieren Sie von unseren langlebigen und nachhaltigen Produkten.

Ihr Kontakt zu uns

Sie haben Fragen zu unserem Angebot. Schreiben Sie uns Ihr Anliegen – wir melden uns umgehend bei Ihnen.

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