Header Catering Frontcooking Koch

Cateringové vybavení od společnosti B.PRO

Efektivní řešení pro profesionální cateringové společnosti

Řešení na míru

Catering GN Behälter Mann bereitet Essen zu
Catering 4
Catering 1
Catering 4
Catering 5

Provozovatelé stravovacích služeb čelí jedinečným výzvám od plánování až po realizaci. Potřeby se liší v závislosti na cílové skupině, ať už se jedná o denní stacionáře, domovy důchodců, školy nebo akce. To vyžaduje řešení na míru, která splňují nejvyšší standardy v oblasti dopravy, centrálních kuchyní a distribuce potravin.

Centrální kuchyně

Zentrale Küche
Zentrale Küche 1
Zentrale Küche 4
Zentrale Küche 5

Pro úspěšnou cateringovou společnost je nezbytná dobře naplánovaná centrální kuchyně, plynulá výroba a promyšlená logistika. Optimalizované plánování, skladování a logistika ve výrobní kuchyni jsou základem podnikání.

Modernizace centrální kuchyně

Právě zde existují příležitosti k optimalizaci procesů prostřednictvím automatizace pracných pracovních úkonů, což šetří čas a peníze a snižuje pracovní zátěž zaměstnanců.

Využití digitálních řešení pro zajištění kvality a dokumentace, jako např. QMSpot jsou dnes samozřejmostí. Digitalizace časově náročné dokumentace teplot a identifikace a přidělování potravin mění pravidla hry v organizaci - používání inteligentních programů uvolňuje personální kapacity, enormně snižuje chybovost a zajišťuje dodržování hygienických norem a právních předpisů.

Doprava

Transport 3
Transport 1
Transport 2

Klíčem k úspěšné přípravě pokrmů je spolehlivá přeprava potravin, při níž je nejdůležitější jejich kvalita.

To, co bylo pečlivě připraveno, by mělo být také dodáno v nejlepší kvalitě.

Pro provozovatele stravovacích služeb je důležitý výběr dopravního systému. Jídlo, které bylo pečlivě připraveno, by se mělo dostat k hostům v odpovídající kvalitě.

Přepravní nádoby s řízenou teplotou, jako jsou přepravní nádoby na potraviny B.PROTHERM, zajišťují čerstvost a kvalitu potravin během přepravy. Tyto systémy zajišťují nejen dodržování přísných hygienických předpisů, ale také umožňují bezpečnou přepravu různých druhů potravin, ať už teplých nebo studených.

Podávání potravin

Speisenausgabe 3
Speisenausgabe 1
Speisenausgabe 2

Úspěšný catering stojí a padá s podáváním jídla. Právě zde se prověřuje kvalita jídla. Cateringová firma musí zajistit, aby jídlo bylo nejen atraktivně prezentováno, ale také nabízeno v souladu se specifickými nutričními požadavky cílové skupiny.

Potěšení zákazníků a hostů - dobrá organizace, vysoká kvalita a mimořádná flexibilita

Přední vaření - individuálně chutné

Restaurace zvyšují atraktivitu svých služeb pomocí předního vaření. Koncept otevřené kuchyně lze snadno realizovat pomocí mobilních varných stanic, jako je B.PRO COOK, a umožňuje hostům sledovat přípravu pokrmů v přímém přenosu, což vzbuzuje zájem a vytváří důvěru v čerstvost a kvalitu jídla. Při správné realizaci je přední vaření vrcholem cateringu. Díky chytrému konceptu stravování můžete reagovat na individuální požadavky hostů, speciální požadavky nebo dokonce intolerance - z malého výběru jídel tak vytvoříte to nejchutnější jídlo pro každého jednotlivce.


Flexibilní bufetové systémy

Flexibilita je klíčem k uspokojení různých požadavků hostů. Díky modulárním bufetovým systémům, jako je BASIC LINE, lze stravovací služby přizpůsobit velikosti místnosti, počtu hostů a tématu akce. Možnost kombinovat a měnit jednotlivé moduly vytváří bufet na míru, který je funkční i estetický.


Topné a chladicí stanice

Ohřívací a chladicí stanice jsou nezbytné pro zajištění toho, aby se jídlo podávalo vždy čerstvé a ve správné teplotě. B.PROTHERM jsou přepravní nádoby s řízenou teplotou a umožňují bezpečnou a efektivní přepravu různých pokrmů, ale slouží také jako zásobník pro doplňování na místě. Stabilní teplota udržuje jídlo v nádobách čerstvé a chutné, ať už je teplé, nebo studené. Použití energeticky úsporných zařízení nejenže zachovává kvalitu potravin, ale také minimalizuje provozní náklady.

Video Stravovací zařízení

Vařte živě s programem COOK a získejte body u svých hostů

  • Ideálně se hodí pro cateringové akce, párty servis, catering.
  • Živé vaření jako kulinářský vrchol
  • Řešení plug-and-play pro volné umístění v místnosti nebo ve venkovních prostorách chráněných před povětrnostními vlivy
  • Snadná přeprava díky kompaktním rozměrům a nízké hmotnosti
  • Kvalitní prezentace, úsporné porcování
  • Faktor zážitku: Čerstvá příprava v kombinaci s vyprávěním příběhů
  • Zvýšené tržby díky modernizovaným cateringovým službám
Váš kontakt na nás

Máte nějaké dotazy k našim službám? Napište nám svůj dotaz - ozveme se vám co nejdříve.

  • Přímá podpora projektu
  • Praktické zkušenosti a vize
  • Osobní poradenství - také na místě
Kontaktujte nás nyní
Odpovídající produkty

Výhody našich produktů

Udržitelnost

Profitujte z našich trvanlivých a udržitelných produktů.

Individuální plánování

Plánujeme individuálně na míru vašim potřebám a situaci.

Profesionální zkušenost

100 let zkušeností se zpracováním nerezové oceli.

Další témata