Výdej jídel
Flexibilní a všestranné – řešení pro výdej jídel od společnosti B.PRO
Správný systém výdeje jídel
Potraviny lze servírovat různými způsoby. Například prostřednictvím servírovací linky s bufetovým charakterem, jako čistě samoobslužný nebo jednostranný servis s obsluhou, pomocí systému podnosů, čerstvě připraveného přímo z varné stanice nebo pomocí mobilního servírovacího vozíku. Rozhodnutí o správném systému je zásadní a mělo by vycházet z požadavků a prostorových podmínek. Profesionální plánování vyžaduje odborné znalosti a know-how.
Svoboda návrhu při plánování jídel
Se servírovacím systémem BASIC LINE ve verzích Smart, Emotion, Design a Kids lze plánovat všestranné koncepty servírování.
Jednoduchý princip: dokonalá prezentace jídla pro každou chuť a každý rozpočet. Varianty vybavení Smart, Emotion, Design a Kids, jejich jasný vzhled, modulární konstrukce a vylepšená funkčnost nabízejí naprostou svobodu - pro každý účel, pro každé prostředí a pro každý investiční rozpočet.
Výhody plánování s BASIC LINE:
- Lze plánovat v libovolné velikosti - od samostatných modulů až po rozsáhlé výstupní linky.
- Konfigurovatelná funkce a design
- Možnost samoobslužného a jednostranného výstupu
- Velký výběr modulů s funkcemi - od výdeje po pokladnu
- Speciální řešení díky vlastnímu projektovému a vývojovému týmu
Flexibilní moduly
Modulární systémy pro servírování potravin nabízejí možnost flexibilně kombinovat a konfigurovat různé komponenty, jako jsou zdroje tepla, chladicí moduly, servírovací pulty a další, podle potřeby. Tato přizpůsobivost umožňuje optimalizovat využití prostoru a přizpůsobit proces výdeje jídel měnícím se požadavkům.
Díky osobnímu kontaktu se společností B.PRO vám v otázkách plánování dobře poradíme.
- Přímá podpora projektu
- Praktické zkušenosti a odborné znalosti
- Osobní poradenství - také na místě
Podávání pokrmů s živým vařením
S našimi řešeními pro přední vaření můžete připravovat čerstvé pokrmy přímo před zraky svých hostů. Ať už jde o nepřetržitý provoz, nebo o špičku - díky flexibilitě varných stanic COOK jste vybaveni pro všechny případy.
Přední vaření jako atraktivní doplněk při podávání jídla
Vaření před hosty má dlouhou tradici a opět se vrací do módy. Teppanyaki, food truck nebo snídaňová omeleta čerstvě připravená přímo před vašima očima v hotelu - pokrmy připravované naživo před zraky hostů se těší velké oblibě.
Přední vaření je transparentní, pokud jde o ingredience a přípravu. Speciální požadavky a nesnášenlivosti hostů lze snadno vyřešit - interakce s hostem je jednou ze silných stránek vaření s B.PRO COOK.
Silné stránky varných stanic COOK:
- Široká škála možností vybavení
- Integrovaná technologie extrakce
- Vyměnitelné kuchyňské vybavení
- Možnosti přizpůsobeného designu
Servírování pomocí servírovacích vozíků
Všude tam, kde je nutná mobilita, se používají vozíky na podávání jídla. Například v gastronomii se vozíky používají, když je třeba udržovat teplotu pokrmů během servírování.
V domově pro seniory je vozík na servírování jídla skutečnou hvězdou. Vozíky na výdej jídla jsou ideálním řešením pro mobilní výdej jídla v pokojích pro seniory, pro pobytové skupiny nebo pro místnosti využívané k různým účelům. Naložené v kuchyni je lze odvézt do jídelny a udržovat v nich jídlo při správné teplotě. To znamená, že lze realizovat i individuální stravování.
Periferní zařízení pro servírování potravin
Pomocníci u pultu s jídlem - před a za pultem
Procesy pro úspěšný catering musí být efektivní v zázemí i v okolí místa výdeje jídel. To zahrnuje všechny pracovní kroky a potřebné vybavení, od přípravy, přes dočasné skladování a servírování až po manipulaci s vratkami ve výdejně.
Pro dočasné skladování a přepravu potravin jsou vhodné přepravní nádoby s aktivním chlazením nebo ohřevem. Slouží také jako zásobník pro doplňování během výdeje. Zaručují kvalitu potravin tím, že zajišťují teplotní bezpečnost a hygienu.
Zásobníky na talíře, vozíky na tácy a příbory a mnoho dalších pomůcek doplňují proces servírování pokrmů. Periferní výrobky plní malé i velké úkoly podél servírovací linky.
Vracení táců, příborů a talířů optimalizuje mobilní odbavovací stanice od společnosti B.PRO. Ta shromažďuje celý vratný materiál včetně odpadu a podle potřeby je spolu s nákladem přepravována do jídelny.
Zůstaňte v obraze
- Novinky z oboru a zajímavosti o produktech
- Zkušenosti z první ruky
Přeprava potravin na nové úrovni - prvotřídní nerezová ocel.
Flexibilní mobilní příprava jídel.
Flexibilní manévrovací prostor díky inteligentním funkcím výrobku.
Nenahraditelný - a prostě vždy dokonalý.
Osvědčené, trvanlivé, odolné.
S mnoha doplňky, které usnadňují život.
Dělají všechno.
Pro bezproblémové vracení podnosů, nádobí a příborů.
Odklízeči: Chytří pomocníci.
Dokonalý systém stohování talířů s inovativním držákem talířů.
Všestranný systém pro servírování potravin.
Dobře organizovaný kuchyňský prostor je pro hladký průběh procesu zásadní.
