B.PROTHERM E, recipientes de transporte de alimentos de acero inoxidable
Los B.PROTHERM E son sinónimo de transporte profesional de alimentos al más alto nivel. Fabricados en acero inoxidable de primera calidad y equipados con la tecnología más avanzada, combinan la máxima seguridad higiénica, un control preciso de la temperatura y una digitalización preparada para el futuro. Gracias a sus líneas claras y a su acabado de alta calidad, los carros se integran armoniosamente en cocinas de cualquier ambiente. Ya sea en clínicas, comedores de empresa o catering de eventos, los robustos recipientes de transporte impresionan por una calidad constante en todos los detalles.
Transporte de alimentos al siguiente nivel
Los carros de transporte de alimentos de acero inoxidable B.PROTHERM establecen nuevos estándares de eficiencia e higiene. Sus paredes onduladas embutidas hacen que sean extremadamente fáciles de limpiar y cumplen los requisitos más exigentes en entornos de cocina profesionales.
Hay 23 modelos disponibles: neutro, con calentamiento por circulación de aire, con refrigeración por circulación de aire, como modelo bajo la encimera o como modelo Combi y Duo con dos compartimentos de temperatura controlada por separado. Con dos estándares de tamaño para GN 1/1 y GN 2/1, los carros ofrecen opciones de carga flexibles para distintas estructuras de menú y requisitos de preparación de porciones.
El innovador sistema de conducción de aire garantiza una distribución uniforme del calor o el frío por todo el interior, mientras que el aislamiento de doble pared evita eficazmente las oscilaciones de temperatura.
La tecnología de sensores IoT integrada puede utilizarse para registrar digitalmente las curvas de temperatura y los tiempos de funcionamiento junto con el software de gestión de la higiene y la calidad QMSpot, para obtener la máxima transparencia y seguridad en términos de documentación HACCP. Esto garantiza la calidad higiénica y sensorial de los alimentos calientes y fríos, incluso a largas distancias.
Producto
Aplicación y ventajas del recipiente de transporte de acero inoxidable
Para transportar platos recién preparados, alimentos refrigerados o componentes de menú enteros, los B.PROTHERM E ofrecen la máxima flexibilidad en la logística alimentaria diaria. Son compatibles con todos los procesos de producción estándar, como Cook & Chill o Cook & Serve. Garantizan una estabilidad constante de la temperatura incluso con frecuentes procesos de carga y descarga.
Todos los modelos son energéticamente eficientes y utilizan el agente refrigerante ecológico propano R290. Las funciones confort como la apertura antipánico, los mangos ergonómicos o la apertura cómoda de la puerta (opcional) facilitan el trabajo diario. También hay disponible un sistema de humidificación regulable para el uso en banquetes.
Gracias a la reducida distancia entre guías, los B.PROTHERM E permiten el aprovechamiento máximo del espacio, una clara ventaja para los conceptos sofisticados de catering y servicios alimentarios.
Accesorios prácticos para el B.PROTHERM E
Gracias a su amplia gama de opciones, los B.PROTHERM E pueden adaptarse con precisión a cada campo de aplicación. La pintura en polvo en doce colores de la gama B.PRO Colours permiten una adaptación visual al ambiente disponible o una asignación logística clara. Elementos adicionales como galerías en 3 o 4 lados, bases de enchufe adicionales, puertas con mirilla o elementos de separación térmica mejoran la funcionalidad.
En combinación con los modelos de plástico B.PROTHERM K, el resultado es un sistema integrado para la logística alimentaria del futuro: una inversión rentable a largo plazo.
