Desde experiencias prácticas, consejos y trucos del oficio hasta recetas: B.PRO News es para todo aquel que quiera profundizar en el mundo de las cocinas profesionales. Benefíciese de los conocimientos concentrados del sector.
Le mantendremos informado de nuestras novedades en materia de catering:
Déjese inspirar por nuestras contribuciones: desde las distintas perspectivas de nuestros empleados y socios, así como con ejemplos y experiencias de la práctica.
Ahora hay información práctica de primera mano: nuestro experto en productos explica cómo el perfil de refuerzo de estante, la galería y el modelo pesado impresionan en el uso diario, y revela consejos para lograr la máxima seguridad y comodidad.
En el hospital clínico universitario Universitätsklinikum Mannheim GmbH el Grupo B.PRO ha implementado un sofisticado proyecto de distribución de alimentos. En el punto de mira: dos líneas de preparación de porciones en una cocina. Este concepto poco convencional tiene ventajas convincentes.
En B.PRO, Fredy Bauer lleva 20 años combinando la práctica de la cocina con el entusiasmo por la tecnología. En la entrevista habla de la transformación del sector y del conocimiento práctico como clave de soluciones coherentes.
Rutas directas, tiempos de respuesta cortos y un equipo que cubre tres países y tres idiomas: B.PRO Benelux BV está cerca de sus clientes y conoce perfectamente las particularidades del mercado.
Un estudio reciente lo demuestra: un catering de empresa de calidad es una ventaja competitiva bastante subestimada en la batalla por personal cualificado. Consigue, incluso, que aumente de forma demostrable la productividad del personal.
En la reunión de la red en Oberderdingen, la atención no solo se centró en la digitalización y la sostenibilidad, sino también en el intercambio personal. No en vano es un factor clave para el sector de la gastronomía.
«ESTÁS DISPUESTO A HACER UN ESFUERZO ADICIONAL» Rui Torres da Silva, director de catering en el Schwabenlandhalle Fellbach, y Martin Kohler de B.PRO, hablan sobre el catering de eventos moderno, de las sofisticadas opciones de distribución de alimentos y de una pasión compartida.
La alimentación colectiva no se limita a dar de comer. Un estudio arroja luz sobre su creciente contribución a la salud, la sostenibilidad y la participación, y muestra dónde hay desafíos y oportunidades.
Un aspecto personalizado de los productos de catering proporciona ventajas reales a los responsables y a los clientes. Ya sean toques de color, acabados o logotipos: B.PRO ofrece una amplia gama de opciones para dar un toque personal a los mostradores y demás.
La modernización del restaurante y el bar de la empresa Bühler en la sede austríaca de Leobendorf ya está dando buenos resultados entre el personal. B.PRO aporta soluciones para la distribución moderna de alimentos.
En la logística alimentaria, cada día hay que transportar cargas pesadas de forma segura y eficiente, ya sea vajilla, bebidas o alimentos en grandes cubetas gastronorm. Para facilitar aún más este trabajo, se ha revisado y mejorado la gama de carros de servicio.
La sede de la empresa en Frydek-Mistek (República Checa) desempeña un papel central en los ámbitos de producción y logística del Grupo B.PRO. El director de la sede, Petr Brož, ofrece información detallada en esta entrevista.
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