Desde experiencias prácticas, consejos y trucos del oficio hasta recetas: B.PRO News es para todo aquel que quiera profundizar en el mundo de las cocinas profesionales. Benefíciese de los conocimientos concentrados del sector.
Le mantendremos informado de nuestras novedades en materia de catering:
Déjese inspirar por nuestras contribuciones: desde las distintas perspectivas de nuestros empleados y socios, así como con ejemplos y experiencias de la práctica.
Un reciente estudio de Circana demuestra que la restauración colectiva resiste incluso en tiempos de dificultades económicas. En el blog puede leer sobre los factores que están detrás de esto y cómo B.PRO apoya a los responsables.
El centro hospitalario VAMED Klinik Hagen-Ambrock necesitaba una nueva línea de distribución de alimentos para permitir a los pacientes en silla de ruedas una participación real en la distribución de alimentos. El jefe de ventas regional, Sven Nowacki, revela cómo este deseo pudo hacerse realidad en pocas semanas y sin obras
¿Cómo funciona B.PRO en uno de los mercados más exigentes de Europa? El director general, Daniel Rewell, ofrece una perspectiva sobre los puntos centrales de los productos, las estructuras de clientes y los temas de desarrollo más importantes.
Una presentación convincente, funciones flexibles y facilidad de acceso: los buffets tienen que hacer mucho hoy en día. Para ello, B.PRO ha revisado a fondo la BASIC LINE: desde la tecnología de refrigeración optimizada hasta nuevas soluciones para pequeños comensales.
En el marco de la serie de televisión «besseresser Kids – Lege packt's an» (del canal infantil KiKA), B.PRO donó módulos a la escuela Wilhelm Lehmbruck de Dorsten-Östrich. El proyecto televisivo demostró de manera impresionante cómo el compromiso y los conocimientos técnicos pueden colaborar para crear un auténtico valor añadido pedagógico.
Ahora hay información práctica de primera mano: nuestro experto en productos explica cómo el perfil de refuerzo de estante, la galería y el modelo pesado impresionan en el uso diario, y revela consejos para lograr la máxima seguridad y comodidad.
En el hospital clínico universitario Universitätsklinikum Mannheim GmbH el Grupo B.PRO ha implementado un sofisticado proyecto de distribución de alimentos. En el punto de mira: dos líneas de preparación de porciones en una cocina. Este concepto poco convencional tiene ventajas convincentes.
En B.PRO, Fredy Bauer lleva 20 años combinando la práctica de la cocina con el entusiasmo por la tecnología. En la entrevista habla de la transformación del sector y del conocimiento práctico como clave de soluciones coherentes.
Rutas directas, tiempos de respuesta cortos y un equipo que cubre tres países y tres idiomas: B.PRO Benelux BV está cerca de sus clientes y conoce perfectamente las particularidades del mercado.
Un estudio reciente lo demuestra: un catering de empresa de calidad es una ventaja competitiva bastante subestimada en la batalla por personal cualificado. Consigue, incluso, que aumente de forma demostrable la productividad del personal.
En la reunión de la red en Oberderdingen, la atención no solo se centró en la digitalización y la sostenibilidad, sino también en el intercambio personal. No en vano es un factor clave para el sector de la gastronomía.
«ESTÁS DISPUESTO A HACER UN ESFUERZO ADICIONAL» Rui Torres da Silva, director de catering en el Schwabenlandhalle Fellbach, y Martin Kohler de B.PRO, hablan sobre el catering de eventos moderno, de las sofisticadas opciones de distribución de alimentos y de una pasión compartida.
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