Desde experiencias prácticas, consejos y trucos del oficio hasta recetas: B.PRO News es para todo aquel que quiera profundizar en el mundo de las cocinas profesionales. Benefíciese de los conocimientos concentrados del sector.
Le mantendremos informado de nuestras novedades en materia de catering:
Déjese inspirar por nuestras contribuciones: desde las distintas perspectivas de nuestros empleados y socios, así como con ejemplos y experiencias de la práctica.
«ESTÁS DISPUESTO A HACER UN ESFUERZO ADICIONAL» Rui Torres da Silva, director de catering en el Schwabenlandhalle Fellbach, y Martin Kohler de B.PRO, hablan sobre el catering de eventos moderno, de las sofisticadas opciones de distribución de alimentos y de una pasión compartida.
La alimentación colectiva no se limita a dar de comer. Un estudio arroja luz sobre su creciente contribución a la salud, la sostenibilidad y la participación, y muestra dónde hay desafíos y oportunidades.
Un aspecto personalizado de los productos de catering proporciona ventajas reales a los responsables y a los clientes. Ya sean toques de color, acabados o logotipos: B.PRO ofrece una amplia gama de opciones para dar un toque personal a los mostradores y demás.
La modernización del restaurante y el bar de la empresa Bühler en la sede austríaca de Leobendorf ya está dando buenos resultados entre el personal. B.PRO aporta soluciones para la distribución moderna de alimentos.
En la logística alimentaria, cada día hay que transportar cargas pesadas de forma segura y eficiente, ya sea vajilla, bebidas o alimentos en grandes cubetas gastronorm. Para facilitar aún más este trabajo, se ha revisado y mejorado la gama de carros de servicio.
La sede de la empresa en Frydek-Mistek (República Checa) desempeña un papel central en los ámbitos de producción y logística del Grupo B.PRO. El director de la sede, Petr Brož, ofrece información detallada en esta entrevista.
B.PRO suministra soluciones de sistema que lo tienen todo: aumentan el atractivo de la oferta gastronómica y facilitan los procesos de trabajo. Y en la gestión de proyectos también es evidente el enfoque holístico.
En 2025, el holding familiar Blanc & Fischer celebra un emotivo aniversario: en los últimos 100 años, dos empresas creadas por valientes hombres de negocios se han convertido en un grupo empresarial activo en todo el mundo.
Cuando los comensales ayudan en el proceso de retorno de tazas, platos, etc., tiene numerosas ventajas, tanto para los responsables como para los propios participantes en el catering. El Grupo B.PRO ofrece soluciones que ahorran valiosos recursos
Los conceptos de catering de las empresas atraviesan un periodo de cambios: hoy en día se necesitan ideas y conceptos innovadores para satisfacer los diversos requisitos de un entorno de trabajo híbrido.
El comienzo del nuevo año también ha marcado un nuevo capítulo para el Grupo B.PRO. El 1 de enero de 2025, el CEO Dr. Ralf Klöpfer asumió la gerencia por parte de Egon Kofler.
«El tema de la automatización está ganando impulso» - Lennart Scherf, responsable de automatización desde principios de 2024, ofrece una visión general de la situación actual.
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