Buffets smarter gedacht
B.PRO hat die BASIC LINE gezielt optimiert und variantenreich ergänzt. Die neuen Buffet-Lösungen begeistern große wie kleine Gäste.
Buffets gehören heute in vielen Bereichen der Gemeinschafts- und Freizeitgastronomie zum Alltag. Sie steigern das Wohlbefinden der Gäste, beschleunigen Abläufe und lassen sich im Idealfall ohne großen Aufwand bewirtschaften.
Damit dieses Konzept zuverlässig funktioniert, müssen Funktion, Hygiene und Optik ineinandergreifen. Gefragt sind Ausgabelösungen, die leicht im Handling sind und flexibel auf unterschiedliche Konzepte reagieren.
„Gerade beim Buffet zeigt sich, wie gut durchdachte Technik den Ablauf prägt“, sagt Patrick Hilpp, Head of Product Management bei der B.PRO GmbH. „Unsere BASIC LINE Module für Erwachsene und Kinder entwickeln wir deshalb kontinuierlich weiter, immer mit dem Ziel, Arbeit zu erleichtern und Gästeerlebnisse zu optimieren.“
Die BASIC LINE – stabile Kühlung, leichteres Hygiene-Handling und klappbarer Hustenschutz
In der täglichen Praxis entscheidet oft die Technik hinter dem Buffet, wie reibungslos der Betrieb läuft. Deshalb hat B.PRO die Kühlwannen der BASIC LINE grundlegend überarbeitet.
- Die aktiv stillgekühlte Variante wurde technisch optimiert und bietet jetzt eine deutlich verbesserte Kälteleistung. Mit einer stabilen Temperaturführung ab +4 °C arbeitet sie effizienter und sorgt für eine verlässliche Kühlperformance im täglichen Einsatz.
- Die umluftgekühlte Ausführung BASIC LINE UK hat ein umfassendes Update erhalten. Die Kühlwanne besteht künftig aus einzelnen, leicht entnehmbaren Segmenten, die sich bequem in der Spülmaschine reinigen lassen. Integrierte Lüftungsgitter sorgen dafür, dass die Kaltluft optimal zirkuliert und beim Schöpfen keine Speisen in Zwischenräume fallen.
- Ein weiteres Plus ist die neue Höhenverstellung: Die Position der GN-Behälter lässt sich flexibel anpassen oder in Schrägstellung bringen – ideal für eine ansprechende Warenpräsentation. Optional stehen Einlegeböden zur Verfügung, etwa zum Positionieren von Schüsseln, sowie Einhängerahmen für kleinere GN-Formate.
- Für mehr Flexibilität sorgt außerdem der überarbeitete Brückenaufsatz mit klappbarem Hustenschutz. Je nach Auslastung oder Personalbedarf lässt sich schnell zwischen Bedienung und Selbstbedienung wechseln – besonders praktisch an ruhigeren Tagen oder in Randzeiten.
Die BASIC LINE Kids quer – mehr Komfort für Mini-Gourmets
Mit der Ausgabetheke BASIC LINE Kids quer präsentiert B.PRO eine Lösung, die speziell für Betriebe entwickelt wurde, in denen viele junge Gäste unterwegs sind – vom Familienhotel über Freizeitparks bis zur Erlebnisgastronomie. Das Konzept setzt auf eine Gestaltung, die Kindern den Zugang zum Buffet erleichtert und gleichzeitig den Betrieb entlastet.
- Durch geringere Abstände zwischen den Becken können auch kleinere Gäste Speisen in der hinteren Reihe gut erreichen. Ein weiterer Vorteil: Die Ausgabetheke lässt sich von beiden Seiten nutzen, was den Ablauf beschleunigt – besonders dann, wenn viele Kinder gleichzeitig zugreifen.
- Die Ausgabehöhe von 750 Millimetern ist exakt auf die Körpergröße der jungen Nutzer abgestimmt. Hier ist auch der Aspekt Inklusion mitgedacht: Die Konstruktion ermöglicht einen barrierearmen Zugang für Rollstuhlfahrer.
- Optional lässt sich die Abdeckung verbreitern, sodass Tabletts – je nach Größe – noch komfortabler abgestellt und beladen werden können. Die Linie ist wahlweise mit Teller- oder Tablettrutschen erhältlich.
- Neu gestaltet wurde zudem der Hustenschutz: Gerundete Ecken reduzieren das Verletzungsrisiko und sorgen für mehr Sicherheit im lebhaften Buffetbetrieb – besonders dort, wo die Kinder mit Begeisterung zugreifen.
Fazit
Ein gelungenes Buffet denkt an alle: Kinder, die selbstständig zugreifen möchten, Erwachsene, die Wert auf Komfort und Präsentation legen, und Mitarbeitende, die verlässliche Abläufe brauchen. B.PRO führt diese Anforderungen zusammen – mit Technik, die funktioniert, und Details, die den Unterschied machen.
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