Chytřejší řešení bufetů
Společnost B.PRO speciálně optimalizovala řadu BASIC LINE a doplnila ji o širokou škálu variant. Nová řešení bufetu potěší strávníky všech věkových kategorií
Bufety jsou dnes součástí každodenního života v mnoha oblastech veřejného stravování a stravování pro volný čas. Zvyšují pohodu hostů, urychlují procesy a v ideálním případě je lze zvládnout bez velkého úsilí.
Aby tato koncepce spolehlivě fungovala, musí funkce, hygiena a vzhled spolupracovat. Žádaná jsou výstupní řešení, která se snadno ovládají a pružně reagují na různé koncepce.
„Zejména bufety ukazují, jak promyšlená technologie je pro tento proces charakteristická,“ říká Patrick Hilpp, vedoucí produktového managementu společnosti B.PRO GmbH. „Proto neustále vyvíjíme naše moduly BASIC LINE pro dospělé a děti, vždy s cílem usnadnit práci a optimalizovat zážitek strávníků.“
Řada BASIC LINE – stabilní chlazení, snadnější hygienická manipulace a sklopný hygienický kryt
V každodenní praxi často rozhoduje o hladkém průběhu provozu technologie, která se nachází za bufetem. Proto společnost B.PRO zásadně přepracovala chladicí vany řady BASIC LINE.
- Aktivně chlazená verze byla technicky optimalizována a nyní nabízí výrazně lepší chladicí výkon. Díky stabilní regulaci teploty od +4 °C pracuje efektivněji a zajišťuje spolehlivý chladicí výkon při každodenním používání.
- Verze BASIC LINE UK chlazená cirkulujícím vzduchem se dočkala rozsáhlé aktualizace. V budoucnu se bude chladicí vana skládat z jednotlivých, snadno vyjímatelných segmentů, které lze pohodlně mýt v myčce na nádobí. Integrované větrací mřížky zajišťují optimální cirkulaci studeného vzduchu a zabraňují propadávání jídel do mezer při nabírání.
- Další výhodou je nové nastavení výšky: Polohu gastronádob lze flexibilně nastavit nebo naklonit – ideální pro atraktivní prezentaci výrobků. K dispozici jsou volitelné police, například pro umístění misek, a rámy pro zavěšení pro menší formáty GN.
- Větší flexibilitu zajišťuje také přepracovaný můstkový nástavec se sklopným hygienickým krytem. V závislosti na vytížení kapacity nebo požadavcích personálu můžete rychle přepínat mezi obsluhou a samoobsluhou – což je praktické zejména v klidnějších dnech nebo mimo špičku.
BASIC LINE BASIC LINE Kids příčný – více pohodlí pro malé gurmány
S výdejním pultem BASIC LINE Kids příčný představuje společnost B.PRO řešení, které bylo vyvinuto speciálně pro provozy s velkým počtem malých strávníků – od rodinných hotelů a zábavních parků až po zážitkovou gastronomii. Koncepce je založena na designu, který dětem usnadňuje přístup k bufetu a zároveň snižuje zátěž provozu.
- Díky menším vzdálenostem mezi vanami dosáhnou na nádobí v zadní řadě snadno i menší strávníci. Další výhoda: Výdejní pult lze používat z obou stran, což urychluje proces – zejména když jí více dětí najednou.
- Výška pro výdej 750 mm je přesně přizpůsobena výšce malých uživatelů. Zohledňuje se zde také aspekt inkluze: Konstrukce umožňuje bezbariérový přístup pro vozíčkáře.
- Kryt lze volitelně rozšířit, aby bylo možné podnosy – v závislosti na jejich velikosti – ještě pohodlněji ukládat a vkládat. Řada je k dispozici s pulty na talíře a podnosy.
- Přepracován byl také hygienický kryt: Zaoblené rohy snižují riziko zranění a zajišťují větší bezpečnost při náročnějším provozu bufetu – zejména tam, kam se nadšeně nahrnou děti.
Závěr
Vydařený bufet myslí na všechny: Děti, které chtějí nezávislý přístup, dospělí, kteří si cení pohodlí a prezentace, a zaměstnanci, kteří potřebují fungující procesy. B.PRO tyto požadavky spojuje – s technologií, která funguje, a se smysluplnými detaily.
.jpg&w=3840&q=75)
„Jsem one-man show!“Za trhy ve Španělsku, Portugalsku a Jižní Americe odpovídá výhradně obchodní manažer společnosti B.PRO Antonio Mesa Doblas. Ať už jde o automatizaci, digitalizaci nebo velké projekty – vícejazyčná osobnost plná energie vítá každou výzvu. O odchodu do důchodu vůbec neuvažuje.
Optimalizace cateringu ve školách a školkáchRostoucí náklady a omezený manévrovací prostor budou i v roce 2026 charakterizovat stravování nové generace, jak ukazuje nedávný průzkum VDSKC. O to důležitější je zaměřit se na odlehčené konstrukce a odolné a efektivní vybavení
Třídicí stanice BASIC LINE: Více struktury pro každodenní provoz v jídelnáchS novou třídicí stanicí vytvořila společnost B.PRO řešení pro rostoucí požadavky ve školkách a školách: přehledné procesy, orientace na děti a logika třídění v souladu se zákonnými požadavky.
