Martin Vonhof, Vertriebsleiter Handel/Prokurist bei Lacher Großküchen GmbH

Aktuell verspüren wir keine außergewöhnlich hohe Nachfrage rund um die WM. Die Kombination aus wenig Public Viewing und teils ungünstigen Anstoßzeiten sorgt dafür, dass viele Gastronomen eher vorsichtig planen. Entsprechend bleibt auch die Investitionsbereitschaft aktuell verhalten.

Gezielte WM-Kampagnen stehen bei vielen Betrieben nicht im Mittelpunkt. Stattdessen setzen unsere Kunden eher auf vorhandene Konzepte und reagieren situativ. Das Thema ist präsent, aber nicht dominant im Tagesgeschäft.

Die größten Unsicherheiten sehen wir in den Anstoßzeiten und der Planbarkeit der Gästezahlen. Wenn Spiele spät oder unter der Woche laufen, sinkt die Wirtschaftlichkeit für viele Betriebe. Dazu kommen klassische Faktoren wie Personalverfügbarkeit und Kostenentwicklung.

Kurzfristige Entscheidungen nehmen bei solchen Events grundsätzlich zu.

Gerade bei unsicheren Rahmenbedingungen wird vieles erst sehr spät fixiert oder angepasst.

Flexibilität wird damit noch wichtiger als in den Jahren zuvor.

Wir gehen davon aus, dass viele Gäste die Spiele eher im privaten Umfeld verfolgen.

Ohne flächendeckendes Public Viewing fehlt ein wesentlicher Frequenztreiber für die Gastronomie. Das spüren unsere Kunden deutlich in der Erwartungshaltung.

Damit sich solche Events wirklich lohnen, braucht es Planungssicherheit und Frequenz.

Gut funktionierende, einfach umsetzbare Konzepte sind dabei entscheidend.

Betriebe, die flexibel bleiben und ihre Angebote schnell anpassen können, sind klar im Vorteil.