Bonne humeur, bon appétit :
comment les couleurs et les matériaux peuvent influencer l'humeur et le comportement alimentaire.
« L'expérience nous apprend que les différentes couleurs donnent des états d'âme particuliers ». - Goethe le savait déjà : les couleurs peuvent déclencher et renforcer les humeurs et les émotions. La connaissance de l'effet de certaines couleurs est utilisée par exemple dans la publicité, mais aussi de manière thérapeutique dans la luminothérapie et la chromothérapie. Et la plupart d'entre nous ont certainement déjà entendu dire que les couleurs froides, comme le bleu par exemple, ont un effet apaisant et les couleurs chaudes, comme le rouge, le jaune et l'orange, un effet stimulant.
Aujourd'hui, plus personne ne remet en question le fait que les couleurs, les formes, la lumière et les matériaux ont une influence directe sur notre sentiment de (bien-être). Dans le design d'intérieur professionnel, on accorde donc une importance particulière à ces points. Les couleurs et les formes jouent également un rôle important dans l'aménagement des réfectoires et des cantines.
Les petits se réjouissent d'une diversité colorée
Lorsqu'il s'agit de restauration pour les enfants de la maternelle et du primaire, l'accent doit être mis sur un design joyeux et inspirant confiance : des couleurs vives, des formes harmonieuses et des designs individuels mettent de bonne humeur et peuvent créer une atmosphère détendue.
Les couleurs qui rappellent les fruits et légumes frais envoient automatiquement au cerveau des signaux qui stimulent l'appétit : Le jaune, le rouge, le vert, l'orange offrent de nombreuses nuances fraîches et insouciantes qui peuvent même donner envie aux réfractaires invétérés aux légumes et aux fruits de mettre un peu de nature fraîche dans leur assiette.
Les plus grands aiment le style et l'urbain
Le style et l'atmosphère trouvent un écho positif auprès des grands élèves, des adolescents et des étudiants. Les couleurs discrètes ou stylées - comme le jaune genêt ou le vert pétrole - et le design boisé décontracté sont particulièrement en vogue. Les classiques intemporels comme le gris, le blanc et le noir sont également toujours d'actualité pour ces groupes cibles.
L'individualité pour l'identification et l'acceptation
L'utilisation habile de les couleurs et les formes créent une bonne atmosphère dans la cantine - et peuvent ainsi augmenter considérablement la fréquentation. La cerise sur le gâteau de la conception est la véritable individualité : par exemple, l'utilisation du logo de l'école, des motifs d'images créés par les élèves eux-mêmes ou une couleur tout à fait personnelle sur laquelle les élèves* ont pu voter ensemble. Ce haut degré d'individualité se reflète également dans le degré d'acceptation extrêmement élevé de la cantine par les élèves. Elle devient leur lieu de rencontre, leur place-to-be, dont les élèves sont fiers et qu'ils aiment fréquenter.
Les couleurs et leurs effets
En psychologie des couleurs, on attribue aux couleurs des effets directs sur l'âme et le corps. Dans la vie quotidienne, les couleurs sont rarement utilisées de manière aussi absolue. C'est leur combinaison savante et les nombreux mélanges et nuances intermédiaires qui déterminent finalement leur effet. Voici un résumé des principales couleurs primaires et des propriétés qui leur sont attribuées :
Rouge est synonyme de vitalité et d'énergie. Le rouge peut activer et réchauffer. Il stimule la circulation, le métabolisme et le système immunitaire. Dans les pièces, le rouge ne devrait être utilisé que comme impulsion, car trop de rouge peut rendre agité.
Orange est la couleur symbolique de l'optimisme et de la joie de vivre. L'orange améliore l'humeur et est synonyme d'ouverture d'esprit, de sociabilité et de confiance en soi. Dans les pièces ornées d'orange, la sociabilité est encouragée et la convivialité rayonne.
Jaune
est la couleur du soleil. Le jaune est synonyme de lumière, d'optimisme et de joie. Le jaune fait paraître les pièces plus grandes et plus accueillantes. Le jaune favorise la concentration et la créativité et stimule les conversations.
Vert
est la couleur de la nature. Il apaise, harmonise et est synonyme de sécurité. Le vert est perçu comme généreux et inspirant confiance. Dans les pièces, le vert assure le calme, la sécurité et la créativité.
Cyan/turquoise est une couleur froide mais fraîche. Le turquoise transmet l'ouverture d'esprit et la liberté. Le turquoise donne aux pièces une touche très personnelle et particulière. Elle rafraîchit les sens et transmet de la clarté.
Bleu
représente le calme, la confiance et la nostalgie. Il est censé favoriser les capacités linguistiques et la pensée claire. Le bleu est volontiers utilisé dans les pièces qui doivent servir à la détente.
Pourpre/violet
est synonyme de dignité et de protection. Ces tons sont considérés comme les couleurs de l'inspiration et de l'art et sont censés renforcer la concentration et la confiance en soi. Le pourpre étant considéré comme un coupe-faim, il ne devrait être utilisé que de manière limitée dans les salles à manger.
Magenta/rose/rose sont des couleurs douces qui, sous forme de fleurs, sont source de joie dans la nature. Ils incarnent l'idéalisme, l'ordre et la compassion. Selon les experts, le rose est une couleur qui apaise et diminue l'agressivité.
Blanc est un symbole de pureté, de clarté et d'innocence. Le blanc est une couleur magique qui peut être utilisée pour n'importe quelle autre couleur, car son spectre lumineux contient presque toutes les couleurs. Dans les pièces, le blanc est la couleur idéale à combiner. Il neutralise, éclaire et vivifie.
Brun
est la couleur calme du bois et de la terre. Il donne une impression de sécurité. Dans les pièces, le brun a un effet apaisant et équilibrant. Les tons de terre comme l'ocre ou la terre de sienne et toutes les essences de bois peuvent être utilisés dans presque toutes les pièces.
Gris
est la couleur de la neutralité et de la retenue. Il est discret et sobre. Le gris offre aux autres couleurs et formes une scène discrète pour produire leur effet. Dans les pièces, le gris devrait être utilisé comme couleur combinée.
Noir
Dans la mode,le noir est noble et solennel. Le noir est cool. Il transmet du sérieux et inspire le respect. Dans l'aménagement de l'espace, le noir devrait être utilisé comme contrepoint accentuant ou pour une coolitude et une sobriété délibérées.
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