Des expériences pratiques aux recettes, en passant par les trucs et astuces d'utilisation, B.PRO News s'adresse à tous ceux qui souhaitent se plonger plus profondément dans le monde de la cuisine professionnelle. Profitez d'un concentré de connaissances sur le secteur !
Nous vous tenons au courant dans nos Catering News:
Laissez-vous inspirer par nos articles : par les différentes perspectives de nos collaborateurs et partenaires, tout comme par des exemples et des expériences pratiques.
Qu’aiment vraiment manger les salariés ? Un récent sondage de Sodexo montre quels ont été les plats les plus demandés dans leurs établissements en 2025. Un fait incontestable : la notion de classique est de plus en plus réinterprétée.
Des nouveautés produits axés sur la pratique, des événements spectaculaires en direct, beaucoup d’expertise et d’échanges autour de la restauration collective : à partir du 7 février, le salon phare de Stuttgart va présenter B.PRO sous de nombreuses facettes.
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Antonio Mesa Doblas, directeur des ventes chez B.PRO, est seul responsable des marchés espagnol, portugais et sud-américain. Qu’il s’agisse d’automatisation, de numérisation ou de grands projets, ce polyglotte débordant d’énergie s’attaque à tout. Pas de place pour la retraite.
Des coûts croissants et des marges de manœuvre limitées caractérisent la restauration dédiée aux plus petits en 2026 également, comme le montre une récente enquête de la VDSKC, l’association allemande des restaurateurs en milieu scolaire et en crèche. Il est donc d’autant plus important de se pencher sur des structures qui allègent la charge de travail ainsi que sur un équipement durable et efficace
Grâce à la nouvelle station de tri, B.PRO apporte une solution pour répondre aux exigences croissantes dans les crèches et les écoles : des processus clairs, un parcours adapté aux enfants et une méthode de tri conforme aux exigences légales.
Une étude récente de Circana montre que la restauration collective reste solide, même dans une conjoncture économique difficile. Découvrez dans le blog quels sont les facteurs qui expliquent cette situation et comment B.PRO peut apporter son aide.
La clinique VAMED de Hagen-Ambrock avait besoin d’une nouvelle ligne de distribution de repas pour permettre aux patients en fauteuil roulant de participer à part entière à la distribution des repas. Le directeur régional des ventes, Sven Nowacki, révèle comment ce souhait a pu devenir réalité en quelques semaines, et ce sans travaux.
Comment B.PRO travaille-t-elle sur l’un des marchés les plus exigeants d’Europe ? Le directeur général, Daniel Rewell, donne un aperçu des priorités en matière de produits, des structures de la clientèle et des principaux thèmes de développement.
Présentation alléchante, fonctions flexibles, accessibilité : de nos jours, les buffets doivent être on ne peut plus performants. Pour ce faire, B.PRO a entièrement revu la BASIC LINE : de la technique de refroidissement optimisée aux nouvelles solutions destinées aux plus petits.
Dans le cadre de l’émission de télévision « besseresser Kids – Lege packt’s an » (chaîne KiKA), B.PRO a offert des modules à l’école Wilhelm Lehmbruck située dans le quartier d’Östrich, à Dorsten (Allemagne). Le projet télé a montré on ne peut mieux comment il est possible de combiner engagement et compétences techniques pour créer une véritable valeur ajoutée pédagogique.
En voici des aperçus pratiques de première main : Notre expert en produits explique comment le profilé renfort de tablette, la galerie et la version lourde convainquent au quotidien, il donne aussi quelques conseils pour une sécurité et un confort maximaux.
À l’Universitätsklinikum Mannheim GmbH, le groupe B.PRO a réalisé un ambitieux projet de distribution de repas. En point de mire : deux lignes de portionnement dans une cuisine. Ce concept inhabituel présente de nombreux avantages convaincants.
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