Des expériences pratiques aux recettes, en passant par les trucs et astuces d'utilisation, B.PRO News s'adresse à tous ceux qui souhaitent se plonger plus profondément dans le monde de la cuisine professionnelle. Profitez d'un concentré de connaissances sur le secteur !
Nous vous tenons au courant dans nos Catering News:
Laissez-vous inspirer par nos articles : par les différentes perspectives de nos collaborateurs et partenaires, tout comme par des exemples et des expériences pratiques.
Une étude récente le prouve : une restauration d’entreprise de qualité est un avantage compétitif largement sous-estimé pour recruter un personnel qualifié, ce qui relève aujourd’hui du parcours du combattant. Et la productivité des employés augmente, c’est prouvé !
Lors de la rencontre du réseau à Oberderdingen, l’accent a été mis sur les thèmes de la numérisation et de la durabilité ainsi que sur les échanges personnels. Ce n’est pas pour rien qu’il s’agit d’un facteur clé pour le secteur de la restauration.
« ÇA DONNE ENVIE DE DONNER LE MEILLEUR DE SOI » Rui Torres da Silva, directeur de la restauration à la Schwabenlandhalle de Fellbach, et Martin Kohler de B.PRO parlent des services traiteurs événementiels modernes, d’une distribution des repas bien pensée... et de leur passion commune.
La restauration collective apporte plus qu’un simple approvisionnement. Une étude met en lumière sa contribution croissante dans les domaines de la santé, de la durabilité et de la participation active. Elle montre aussi où se situent les défis et les opportunités.
Un aspect personnalisé des produits catering présente de réels avantages aussi bien pour les responsables que pour les clients. Notes de couleur, décors ou logos : B.PRO offre de nombreuses possibilités pour donner une petite touche personnelle aux comptoirs/buffets de distribution et autres.
La modernisation du restaurant d’entreprise et de la cafétéria de la société Bühler sur le site autrichien de Leobendorf affiche déjà une belle réussite auprès de ses collaborateurs. B.PRO a apporté des solutions pour mettre en place une distribution de repas moderne
Vaisselle, boissons, gros conditionnements, dans la logistique des repas, de lourdes charges doivent être transportées tous les jours sûrement et efficacement. Pour faciliter encore plus ce travail, la gamme de chariots de service a été revue et améliorée.
Le site de l’entreprise à Frydek-Mistek, en République tchèque, joue un rôle central dans les domaines de la production et de la logistique au sein du groupe B.PRO. Dans cette interview, le directeur du site, Petr Brož, nous offre un aperçu détaillé de la situation.
B.PRO fournit des solutions système qui ont tout pour plaire : ils augmentent l’attrait de l’offre gastronomique et facilitent les différents processus de travail. Une approche globale est également perceptible dans la gestion du projet.
En 2025, le holding familial Blanc & Fischer fête ses 100 ans : en un siècle, deux nouvelles entreprises créées par des hommes d’affaires courageux ont donné naissance à un groupe d’entreprises actif dans le monde entier.
Si les clients contribuent au processus de collecte des tasses, assiettes, etc., les avantages sont nombreux, pour les responsables comme pour les hôtes eux-mêmes. Le groupe B.PRO propose des solutions qui permettent d’économiser de précieuses ressources
Les concepts propres à la restauration d’entreprise sont en plein chamboulement : aujourd’hui, il faut des idées et des concepts innovants qui répondent aux multiples exigences d’un monde du travail hybride.
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