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Station de cuisson mobile COOK classic

La nouvelle génération du système de cuisson mobile – avec ION TEC

station de Frontcooking B.PRO COOK

Lorsque la friture et grésillement, la cuisine et les fumées de cuisson au wok qui se dressent dans l'espace créé.

Le pont d'extraction de la station de cuisson avant COOK classic détecte ces vapeurs au-dessus des appareils de cuisson - et est donc beaucoup plus efficace que les autres méthodes.

Grâce à sa technologie d'extraction et un filtre très efficace COOK offre le meilleur climat et rend indépendant des hottes fixes.

Station de de cuisson mobile COOK classic

Les produits suivants sont disponibles:

BC classic 2.1

pour max. 2 appareils de table COOKStation de Frontcooking B.PRO COOK BC FS 2

BC classic 3.1

pour max. 3 appareils de table COOKStation de Frontcooking B.PRO COOK BC FS 3

BC classic 4.1

pour max. 4 appareils de table COOKStation de Frontcooking B.PRO COOK BC FS 4

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Icône du configurateur

Configurateur

Utilisez notre configurateur et créez votre COOK personnel.

configurator.blanco-professional.com

Les détails en un coup d'oeil:

  • Pont d'extraction réduite pour une visibilité optimale
  • Système de filtre très efficace (ION TEC)
  • Commande électronique avec indicateur de changement de filtre
  • Généreux espace de stockage sur les boîtes de filtre anti-odeurs
  • Espace utilisable libre sous le bord du dispositif
  • Format de caractères: rouleaux en plastique Ø 75 mm, 8 roulettes, 2 avec frein
  • Façades et parties peuvent être formées chacune d'une couleur différente.

Offrez-vous la dernière technologie dans un design intemporel, choisissez votre propre combinaison de la station de cuisson avant et ustensiles de cuisine - COOK classic moderne et fonctionnel.

La COOK classic avec panneau interchangeable

Belle variété et manipulation simplifiée.

Nouvelles teintes B.PRO COOK

En option, vous pouvez équiper votre nouvelle COOK classic avec un panneau coloré de feuille revêtue de poudre en 12 couleurs de B.PRO. Les façades et les côtés peuvent être conçus dans différentes couleurs. Alternativement, l'avant peut également être revêtu de stratifié Resopal en "Colours" ou "Woods" dans beaucoup d'autres couleurs.
Les panneaux sont faciles à installer et peuvent être remplacés à tout moment - pour vos chambres, votre concept de couleur, votre devise.

La table d'installation mobile

La table d’installation mobile

Rouler c’est plus facile que porter et surtout quand il s’agit de charges lourdes. La nouvelle table d’installation mobile fait du transport et de l’échange de vos appareils de cuisson de table des tâches faciles. Elle trouve naturellement sa place dans la station COOK classic. C’est elle qui porte les appareillages pour cuire, frire et griller. Le panneau de rangement (en option) s’accroche facilement sans vissage. Disponible pour 2, 3 ou 4 appareils de table et adaptée à toutes les stations COOK classic. Avec elle vous équipez votre station COOK comme vous le voulez, quand vous le voulez et le salon de cuisine commence immédiatement.

Table de refroidissement à intégrer

picture

2 portes d'aile, 2 poches de support réglables en hauteur pour les récipients Gastronorm (maximum 2 x GN 1/1), pour rétraction en BC classic 3, BC classic 4

Air pur, sur demande avec ION TEC

Le modèle multi-étages pour une bonne ambiance:

De l’air frais avec la filtration Ion Tec
  1. Une dépression crée une aspiration qui tire les buées dans le pont d'aspiration. Afin d'augmenter l'efficacité d'aspiration, le flux d'air en trois parties guide les buées en outre directement dans le pont d'aspiration.
     
  2. Dans le pont d'aspiration, les graisses sont séparées et collectées dans la cuve de collecte.
     
  3. Des filtres en toile absorbent l'humidité et les aérosols.
     
  4. Le système de filtration en option ION TEC réduit les particules odorantes et la fumée bleue.
     
  5. Le charbon actif lie de manière fiable les molécules odorantes.
     
  6. L'air épuré sort par le bas.

Le système de filtrage ION TEC filtre fumée bleue et prolonge la durée de vie du charbon actif.

Comment ça marche:

Le système de filtration Ion Tec
  1. Dans les étapes de préfiltre, des particules grossières, par exemple graisse, sont séparés.
     
  2. Dans l'ioniseur, les particules qui traversent sont chargées positivement par un champ de tension électrostatique. En outre, l'ozone à haute réactivité est formé d'oxygène.
     
  3. Dans le stade du collecteur, les particules chargées positivement adhèrent aux plaques chargées négativement et sont ainsi déposées (en particulier les aérosols).
     
  4. Dans le processus d'oxydation, l'ozone décompose les odeurs et la fumée bleue.
     
  5. Les particules attachées au charbon actif qui n'ont pas encore été déposées réagissent avec l'ozone résiduel. Le charbon activé est ainsi nettoyé, la durée de vie ainsi prolongée de manière significative.
     
  6. L'oxygène, le dioxyde de carbone et l'eau sont rejetés comme produits finis dans l'environnement.
 
Nettoyage de la station de Frontcooking B.PRO COOK Pour un nettoyage facile

Simplement soulever le couvercle, enlever le filtre à graisse et les mettre dans le lave-vaisselle – entièrement sans outillage.

Le cadre multiple pour la station de Frontcooking B.PRO COOK Gagner de la place

Le cadre multiple offre la place pour les activités secondaires telles que la dépose et la conservation. Simplement suspendre des récipients GN ou placer une planche de verre pour gagner de la surface de travail.

 
Tiroir B.PRO COOK Rails au cas où

Prière de placer ici tout ce qui peut être rangé directement en dessous des appareils de cuisson. Les aliments ou appareils de cuisson disparaissent dans des récipients GN 1/1 de profondeur quelconque.

Éclairage de la station de Frontcooking B.PRO COOK Spot allumé

Des spots DEL intégrés à fleur de surface éclairent de manière optimale l'ensemble de la surface de travail et mettent les repas en valeur.

 
B.PRO CONTROL : la nouvelle commande de la station de Frontcooking B.PRO COOK B.PRO CONTROL –
bien structurée et simple

Des symboles clairs rendent la commande électronique très simple. L'indication de changement de filtre rappelle automatiquement de remplacer ou nettoyer les filtres.

plus de place Liberté pour mains travailleuses

Comme le pont d'aspiration est nettement plus étroit, il reste plus de place pour le dressage et l'entreposage.

 
Transformation Transformation en un tournemain

Le plateau réglable pour appareils de cuisson est facilement démontable, par exemple pour loger un appareil autonome.

couleurs Les couleurs donnent du piment à la vie.

Avec 12 coloris sélectionnés par B.PRO, sortez de la routine du quotidien et séduisez vos clients.

 
Médaille d’or Catering Star 2016 Prix

Catering Star 2016 or pour COOK

Pare-haleine Protection parfaite

La protection pare-haleine continue assure une hygiène parfaite. Pour le nettoyage, elle peut simplement être rabattue vers le bas.