Sebastian Holy, bedrijfsleider en keukendirecteur van WildparkTaste – Made by Traube Tonbach, de cateraar van Karlsruher SC in het BBBank Wildpark

Voor ons speelt het WK 2026 in de evenementenkalender slechts een zeer ondergeschikte rol. Een openbaar evenement is niet gepland. We verzorgen alleen de catering voor een interne public viewing voor zakenpartners van KSC.

Ongeveer 160 gasten konden samen voetbal kijken en de avond gebruiken om te netwerken. Daarbij was er ongecompliceerde catering met bratwurst, currywurst en een veganistisch alternatief.

Op het eerste gezicht klopt dat natuurlijk: een WK voetbal in de zomer klinkt aanvankelijk als een mooie kans voor de horeca. In theorie zou je goed weer hebben, volle terrassen en veel mensen die samen voetbal willen kijken. In dit geval spreken de randvoorwaarden er echter eerder tegen.

Het beslissende punt zijn de aanvangstijden. Naar Duitse maatstaven vallen veel wedstrijden zeer ongunstig. Wat bij zwoel zomerweer overdag of in de vroege avond goed zou werken, vindt nu deels pas laat op de avond of midden in de nacht plaats. Dat verandert de calculatie aanzienlijk.

Veel collega's uit de horeca vragen zich daarom heel nuchter af: waarom zou ik om 22 uur nog televisies opbouwen als ik misschien maar tot 23 uur mag schenken? Daar komen kosten bij voor techniek, eventuele huurapparatuur, extra personeel en het dagelijkse op- en afbouwen. Ook het risico is niet te onderschatten. Als er acht televisies buiten staan, gaan er in het ergste geval twee kapot of komt er een regenbui tussendoor.

Zodra het om een openbaar evenement gaat, komen er bovendien licentiekosten bij. Afhankelijk van het format zijn er vergunningen van de stad nodig, bijvoorbeeld voor het schenken van drank of het gebruik van de buitenruimte. Ook geluidsbescherming speelt een grote rol. In Karlsruhe bijvoorbeeld wordt daar zeer streng mee omgegaan. Als het om 23 uur afgelopen is, dan is het om 23 uur afgelopen. In het uiterste geval staat een minuut later de politie voor de deur en is het evenement voorbij.

Onder deze omstandigheden denken veel horecaondernemers heel goed na of de moeite echt loont. Voetbalevenementen zoals het WK hebben in principe potentieel, maar ze moeten ook organisatorisch, economisch en juridisch in het bedrijf passen.

Als Duitsland speelt en ik vrij heb, kijk ik zeker naar de wedstrijd. Maar over het geheel genomen moet ik zeggen: het WK gaat behoorlijk aan mij voorbij. Ook in mijn vrienden- en kennissenkring is het nauwelijks een onderwerp.

Dat ligt zeker deels aan de late aanvangstijden. Daardoor ontstaat niet eens de impuls om in een bar of biertuin te gaan zitten. Daarnaast hebben de FIFA en sommige speellocaties bij veel mensen geen al te beste reputatie. Ook dat tempert de voorpret.

Ik kan me goed voorstellen dat velen de wedstrijden liever thuis kijken. Je nodigt een paar vrienden uit, organiseert misschien een kleine barbecue, koopt wijn of bier, en iedereen neemt iets mee. Dat is gezellig — en bovendien goedkoper, juist in deze tijden waarin velen op elke euro moeten letten.