Rudi Vogel, majitel pivovaru Vogelbräu Karlsruhe, Ettlingen, Durlach

Máme mnoho hostů, kteří fotbalu fandí, takže přenosy z mistrovství světa k nám samozřejmě patří. Vyzdobili jsme samozřejmě vlajkami zemí a podobně, zvláštní program ale neplánujeme. Nejprve budeme sledovat, jaký bude ohlas.

Naší výhodou je, že máme různé prostory a můžeme reagovat velmi flexibilně. Zápasy Německa samozřejmě ukážeme. Kromě toho u nás téměř vždy někde nějaký zápas poběží. Určitě ale budou i utkání, která nejsou pro všechny hosty stejně zajímavá. Proto o mnohém rozhodujeme podle situace. Jsme blízko našim hostům a do jisté míry se jimi necháváme vést. Kdo chce vidět konkrétní zápas, může se na nás obrátit. Někdy se i diskutuje, ale nakonec se vždy najde řešení.

Po více než 40 letech v Karlsruhe se na mnohé dívám s klidem. Nemyslím si, že to u nás bude hrát velkou roli. Kdo chce zápas opravdu vidět ve společnosti, přijde i později. Mnoho výkopů je ve 22 hodin. To je samozřejmě později než obvykle, ale nic zcela neobvyklého. Zápasy Ligy mistrů koneckonců také začínají až ve 21 hodin.

Proto v tom pro naši pivní zahradu nevidím zásadní problém. Rozhodující spíš bude, které týmy hrají a jak velký je zájem o dané utkání.

V zásadě jsme připraveni na to, že v pivní zahradě občas nastanou špičky. U nápojů to pro nás není velké téma, protože jako pivovar máme odpovídající zásoby. I u jídla plánujeme tak, abychom mohli dobře reagovat.

Samozřejmě záleží na tom, jaké zápasy nás čekají. Pokud bude Německo například v semifinále, předzásobíme se výrazněji. Nejpozději od osmifinále plánování zintenzivníme.

Uvnitř máme zhruba 150 míst a v pivní zahradě při plném obsazení asi 200 míst. Pokud něco dojde, tak to tak prostě je – člověk nesmí být papežštější než papež. Vyčkáme, jak se situace vyvine, a přizpůsobíme se. Tak to v podstatě děláme vždycky.

Zavírací hodina je samozřejmě důležité téma, právě kvůli pozdním výkopům. V zásadě platí, že pro public viewing existují při tomto mistrovství výjimky. Konkrétní rozhodnutí je ale na obcích.

Od města Ettlingen už máme zpětnou vazbu, že u zápasů od 23 hodin můžeme zůstat venku až půl hodiny po skončení zápasu. U Karlsruhe ještě čekáme na konečné vyjádření.

Počasí samozřejmě ovlivnit nemůžeme. Když se krátkodobě změní, vznikne občas i trochu hektiky. Na to jsme ale v zásadě připraveni.

Velká část naší pivní zahrady je vybavena markýzami, které spolehlivě chrání před deštěm. Tato infrastruktura pochází ještě z doby covidu a dnes nám velmi pomáhá. Také televizory jsou odpovídajícím způsobem chráněny. Díky tomu můžeme při proměnlivém počasí reagovat výrazně flexibilněji a nemusíme každý zápas hned přesouvat dovnitř.