
Rekordní tržby a luxusní ceny
104 zápasy, tři země a už teď více fanoušků na stadionech, než se očekávalo: Mistrovství světa 2026 je nejen největším fotbalovým turnajem v historii, ale zavádí i nové standardy pro gastronomii. B.PRO přináší přehled nejdůležitějších čísel a faktů o cateringu na mistrovství světa
Německý inženýr Thomas Schüller jen nevěřícně kroutí hlavou. Právě stojí u výčepu, aby si před utkáním „Německo – Pobřeží slonoviny“ v základní skupině v Torontu koupil pivo. Cena: 24,25 kanadského dolaru – v přepočtu kolem 17 eur. „U nás doma stojí třikrát méně,“ říká Schüller. Jenže mistrovství světa 2026 hraje v cateringu i gastronomii z hlediska cen úplně jinou ligu.
Od 300 000 hot dogů po „tostadu se šafránovou příchutí“
Turnaj svým rozsahem překonává dosavadní mistrovství světa: Poprvé v historii se utká o titul 48 týmů, které sehrají 104 zápasy na 16 stadionech ve třech zemích. FIFA před zahájením očekávala přibližně 6,5 milionu fanoušků na stadionech, ale už po základní skupině návštěvnost přesáhla 4,6 milionu. Takové množství lidí se samozřejmě potřebuje najíst. Po prvních 72 zápasech mistrovství světa oznámila světová fotbalová federace 2,8 milionu prodaných piv, téměř milion prodaných lahví vody a 300 000 hot dogů.

Nabídka občerstvení se však neomezuje jen na klasiku. Např. na stadionu „SoFi Stadium“ v Los Angeles je k dispozici více než 100 gastronomických konceptů – od místních specialit přes barbecue po moderní streetfood. Ke zdejším typickým specialitám patří „Twinkie Cheeseburger“ (22 dolarů), v kanadském Vancouveru je to „Maple Smokie Dog“ (16,25 dolaru), v Mexico City „Saffron-infused Tostada“ (14,50 dolaru).
Miliardové tržby z prodeje jídla a nápojů
Catering a gastronomie představují pro provozovatele stadionů jeden z nejdůležitějších zdrojů příjmů – a to nejen během mistrovství světa. Jen na amerických stadionech se každý rok utrží 8,5 až 13 miliard eur, přičemž do této částky nejsou započítány příjmy z hospitality a sponzoringu. Prodej jídel a nápojů hraje v ekonomické bilanci arén klíčovou roli. Průměrné výdaje návštěvníků na občerstvení jsou přitom zpravidla dvakrát až třikrát vyšší než v Německu. V průběhu turnaje se v USA očekávají tržby ve výši přibližně 6,4 miliardy amerických dolarů, přičemž podle odhadů připadne téměř třetina této částky na jídlo a nápoje.
Fotbalový zážitek s hořkou pachutí

Pivo je a zůstává nejoblíbenějším nápojem fotbalových fanoušků. Při pohledu na ceny ale mnohé rychle přejde žízeň. Na amerických stadionech jsou během mistrovství světa ceny výrazně vyšší, než je obvyklé: např. na stadionu „SoFi Stadium“ v LA stojí půllitr 16 až 17 dolarů. Podobné ceny jsou účtovány i na nejdražších stadionech v Kanadě. S nejvyššími cenami se však setkávají fanoušci v Mexico City, kde pivo stojí kolem 310 pesos – taková cena v podstatě odpovídá celodennímu výdělku, protože zákonná minimální mzda je v Mexiku o něco málo vyšší než 315 pesos (přibližně 18 dolarů).
Ani jídlo není levnější. Při utkání Německa proti Curaçau v Houstonu stál hot dog téměř 9 amerických dolarů. Na některých stadionech stojí porce hranolků více než 17 eur a speciality, jako např. „Caviar topped Tater Tots Tray“ v Miami, vyjdou na více než 75 dolarů.
Výjimkou je Atlanta
Světlou výjimkou je „Mercedes Benz Stadium“, který se v průběhu mistrovství světa jmenuje „Atlanta Stadium“: na něm v průběhu mistrovství platí tzv. „Fan First Menu Pricing“ – cenová politika, jejímž cílem není maximalizace zisku, ale cenově dostupné občerstvení pro fanoušky. 0,35 litru piva stojí 5 dolarů a jednoduchý snack, jako je hot dog, vyjde na 2 dolary.
To už jsou ceny, které jsou pro fanoušky přijatelnější.

Zdroj: https://www.instagram.com/p/DZcqE-MlngL/?utm_source=ig_embed&ig_rid=A2HmI8ep3tiSe8P8F3N-TVP
B.PRO a fotbal – dokonalá souhraKdyž na stadionu zazní úvodní hvizd, v zákulisí se už pracuje na nejvyšší obrátky: Kuchyňské týmy musí během velmi krátké doby obsloužit stovky nebo dokonce tisíce hostů - spolehlivě a flexibilně. B.PRO k tomu již řadu let dodává vhodné cateringové vybavení a díky tomu se stala vyhledávaným partnerem profesionálních fotbalových klubů.
Mistrovství světa 2026 – Výzvy a příležitosti v oblasti cateringu pro sportovní akceMistrovství světa ve fotbale 2026 urychluje vývoj, který je v eventovém cateringu už dlouhou dobu patrný. Faktory, jako např. kolísající počty hostů a rostoucí náklady, promění každou akci v náročný logistický i ekonomický úkol. Řešení však existují.
Nálada kolem MS s Luis NunezJak se Luis Nunez, district manager společnosti Aramark Sport & Event Catering pro Messe Stuttgart / MHP Arena Stuttgart, dívá na mistrovství světa ve fotbale v roce 2026?
