
Speciální požadavky vyžadují speciální řešení.
Kliniky a nemocnice jsou komplexní systémy, které musí perfektně fungovat. Zejména logistika potravin ve zdravotnických zařízeních je obrovskou výzvou, která vyžaduje chytrá řešení.
V LKH Innsbruck mají až 1500 pacientů zajištěno tři jídla denně. Cílem je, aby se jídlo k pacientům dostalo čerstvé a chutné za nejvyšších hygienických standardů.
LKH má zásobovací tunely, které spojují všechny budovy v areálu kliniky. Veškeré zboží je distribuováno tunely, což zajišťuje minimální aktivitu na povrchu a bezpečné přepravní trasy.


Veškeré potraviny jsou do domů distribuovány podzemními zásobovacími cestami. Odtud jdou na různá oddělení a nakonec se dostanou k pacientovi. Snídaně byla pro LKH zvláštní výzvou, protože ingredience musely být přepravovány v krabicích E2.
Aby byla zajištěna nejvyšší úroveň hygieny a zachována kvalita jídla, byly vyžadovány uzavřené přepravní vozíky, které udrží E2 boxy a udrží teplotu až do výdeje jídla. Za tímto účelem by vagony měly mít oje, aby se daly spojit mezi sebou a s tahačem, který vagony táhne tunely rychlostí 8 km/h. Ve standardu nic takového nenajdete.

Řešením byla modifikace B.PRO TTW (vozík na přepravu táců): perlinkové stěny byly přizpůsobeny speciálně pro boxy E2 a změny byly provedeny také na dveřích. Oje byly odpovídajícím způsobem navrženy a integrovány do konstrukce.

Dnes 20 „snídaňových vozíků TTW“ s celkovou nosností 200 E2 boxů přepravuje každý den jídlo zásobovacími tunely LKH Innsbruck, čímž podporuje svěží a zdravý začátek dne pro pacienty i personál.
„Upravené transportní vozíky od B.PRO zajišťují, že se s láskou připravená snídaně dostane k pacientovi ve špičkové formě.“

Matthias Prantl, regionální manažer prodeje pro západní Rakousko, B.PRO Austria GmbH
- Nové přednosti servírovacích vozíků v detailu
Nyní jsou k dispozici praktické poznatky z první ruky: Náš produktový expert vysvětluje, jak výztužný profil police, vyvýšené zábradlím a těžké provedení zapůsobí při každodenním používání, a prozrazuje tipy pro maximální bezpečnost a pohodlí.
- Dva jsou vždy lépe než jeden
Skupina B.PRO realizovala v Universitätsklinikum Mannheim GmbH sofistikovaný projekt rozdělování jídel. Ve středu zájmu: dvě porcovací linky v jedné kuchyni. Tento neobvyklý koncept má mnoho přesvědčivých výhod.
- Od sporáku k produktovému managementu
Fredy Bauer ve společnosti B.PRO již 20 let spojuje kuchyňskou praxi s nadšením pro technologie. V tomto rozhovoru hovoří o své cestě, změnách v oboru a praktických znalostech jako klíči k uceleným řešením.