
Vejce k snídani - tvrdá fakta!
Víte, jaké kulinářské možnosti se skrývají ve vejci?
Pokud se podíváte na některé snídaňové bufety, zjistíte, že je zde stále potřeba mnoho informací. Obvykle se totiž nabízí pouze klasická snídaňová vejce v různých fázích přípravy bez zdobení a v obyčejném košíku. Vejce je však plné překvapení! Ať už vařené, smažené, pošírované, třepané nebo míchané - vejce lze připravit na nejrůznější způsoby.
Přední vaření - poznejte vejce novým způsobem!
S můžete z vajec připravit chutné pokrmy, které obohatí váš snídaňový bufet. S profesionální přední varnou stanicí můžete před zraky hostů proměnit obyčejné vejce v lahodnou vaječnou palačinku s čerstvým ovocem nebo pikantní míchaná vejce s čerstvými bylinkami.
Mobilní lze flexibilně používat na různých místech a v různých místnostech. Integrovaný odsávací ventilátor snižuje pachy vznikající při vaření na minimum. Varná stanice je vysoce flexibilní i při každodenním používání. Jednotlivé komponenty přední varné stanice lze snadno vyměnit v několika jednoduchých krocích. To znamená, že ji můžete ráno používat na snídaňové omelety a večer jako grilovací stanici.

Přední vaření - dokonalá show!
Kromě profesionálního vybavení před vařením je zásadní interakce s hostem. Host totiž sleduje, jak se jeho vaječný pokrm připravuje v přímém přenosu přímo před ním. Proto musí být přední kuchař odborníkem na vejce, motivátorem a populární osobností v jednom. Poskytuje informace o vejcích, jejich kvalitě, přípravě a dává tipy a triky ohledně dalších ingrediencí.
- Nové přednosti servírovacích vozíků v detailu
Nyní jsou k dispozici praktické poznatky z první ruky: Náš produktový expert vysvětluje, jak výztužný profil police, vyvýšené zábradlím a těžké provedení zapůsobí při každodenním používání, a prozrazuje tipy pro maximální bezpečnost a pohodlí.
- Dva jsou vždy lépe než jeden
Skupina B.PRO realizovala v Universitätsklinikum Mannheim GmbH sofistikovaný projekt rozdělování jídel. Ve středu zájmu: dvě porcovací linky v jedné kuchyni. Tento neobvyklý koncept má mnoho přesvědčivých výhod.
- Od sporáku k produktovému managementu
Fredy Bauer ve společnosti B.PRO již 20 let spojuje kuchyňskou praxi s nadšením pro technologie. V tomto rozhovoru hovoří o své cestě, změnách v oboru a praktických znalostech jako klíči k uceleným řešením.