B.PRO auf der INTERNORGA 2026
Im hohen Norden trifft sich vom 13. bis 17. März wieder alles, was in Sachen Hospitality und Foodservice Rang und Namen hat. Auch B.PRO ist auf der INTERNORGA in Hamburg – und zeigt, wie moderne Gemeinschaftsverpflegung funktioniert. Im Fokus stehen dabei Produktneuheiten und Weiterentwicklungen für Speisenausgabe, Rücklauf und Transport.
Die Anforderungen an die Gemeinschaftsverpflegung steigen. Einrichtungen müssen Prozesse effizienter organisieren, Hygienestandards sicher einhalten und gleichzeitig auf neue gesetzliche Vorgaben reagieren. B.PRO greift diese Herausforderungen auf und präsentiert in Hamburg Lösungen, die bestehende Abläufe gezielt verbessern und sinnvoll erweitern. Der Messeauftritt unterstreicht dabei die strategische Ausrichtung, Speisenlogistik ganzheitlich zu denken.
Speisenausgabe mit der BASIC LINE – technisch optimiert und konsequent anwenderorientiert
Ein zentraler Ansatzpunkt liegt dabei in der Speisenausgabe. Mit der Weiterentwicklung der Ausgabelinie BASIC LINE stellt B.PRO auf der INTERNORGA 2026 konkrete Lösungen vor, die sowohl technische Leistung als auch Anwenderfreundlichkeit in den Mittelpunkt stellen.
BASIC LINE SK: stabile Kühlperformance ab +4 °C
Die Module der BASIC LINE SK mit aktiver stiller Kühlung erreichen durch eine stabile Temperaturführung ab +4 °C eine deutlich verbesserte Kälteleistung. Für Einrichtungen bedeutet das: mehr Prozesssicherheit in der Kaltausgabe und konstante Bedingungen – auch bei hoher Auslastung.
BASIC LINE UK: Reinigung und Handling vereinfacht
Bei der umluftgekühlten BASIC LINE UK wurde insbesondere das Handling optimiert. Die Kühlwanne besteht künftig aus einzelnen, leicht entnehmbaren Segmenten, die sich komfortabel in der Spülmaschine reinigen lassen. Integrierte Lüftungsgitter verbessern die Luftzirkulation und sorgen dafür, dass beim Schöpfen keine Speisen in Zwischenräumen hängen bleiben. Gleichzeitig lassen sich GN-Behälter für eine übersichtliche und attraktive Warenpräsentation serienmäßig in der Höhe variieren und sogar in Schrägstellung positionieren.
BASIC LINE quer Kids: ergonomisch und inklusiv
Mit der BASIC LINE Kids quer erweitert B.PRO die Produktlinie um eine Warmausgabe, die speziell auf junge Gäste und Rollstuhlfahrende ausgelegt ist. Eine Ausgabehöhe von 750 Millimetern, ergonomische Abstände und die beidseitige Nutzbarkeit beschleunigen die Ausgabe und erleichtern den selbstständigen Zugriff auf Speisen. Das unterstützt inklusive Abläufe und stärkt die Eigenständigkeit im Mensaalltag.
Rücklaufprozesse effizient und regelkonform gestalten
Mit einer funktionalen Speisenausgabe endet der Prozess noch nicht. Entscheidend für Effizienz, Hygiene und Ressourcenschonung ist auch, wie Abräumen und Sortieren gestaltet werden.
BASIC LINE Sortierstation SST-3: Tablett-Rücklauf mit System
Mit der neuen BASIC LINE Sortierstation SST-3 organisiert B.PRO den Tablett-Rücklauf direkt an der Ausgabestrecke. Besteck, Bioabfälle, Papier und Kunststoffe werden über dezidierte Abwurfschächte intuitiv und hygienisch getrennt.
Für Einrichtungen gewinnt dieser Bereich zunehmend an Bedeutung. EU-Vorgaben zur Reduktion von Lebensmittelabfällen und zur getrennten Wertstofferfassung wie die Abfallrahmenrichtlinie (EU) 2025/1892 erhöhen den organisatorischen Druck. Eine klar strukturierte Sortierlogik hilft dabei, Fehlwürfe zu reduzieren und Prozesse nachvollziehbar zu gestalten. Die SST-3 ist auch als Kids-Variante erhältlich und unterstützt so eine altersgerechte Nutzung in Schulen und Kitas.
MCS Kids: Mithelfen als Teil des Konzepts
Rücklauf ist in Bildungseinrichtungen nicht nur Logistik, sondern auch Lernmoment. Wenn Kinder selbstständig abräumen, entsteht ein bewussterer Umgang mit Ressourcen.
Die mobile Abräumstation MCS Kids sorgt mit einem integrierten Abfallbehälter und praxisgerecht dimensionierten Ablageflächen für einen strukturierten Rücklauf und ist für alle Altersgruppen geeignet.
Darüber hinaus lässt sie sich flexibel an die Anforderungen der jeweiligen Einrichtung anpassen. Je nach Bedarf kann sie mit einer Tropfwanne zum Abstellen von Gläsern und Tassen, Einhängerahmen für GN-Behälter oder einem zusätzlichen Ablagebord für Tabletts ausgestattet werden. So wird die strukturierte Trennung von Tabletts, Geschirr und Abfällen erleichtert und der Rücklauf übersichtlich organisiert. Wendige Rollen ermöglichen den reibungslosen Transport zurück in die Spülküche und unterstützen effiziente Abläufe im Betriebsalltag.
Damit verbindet B.PRO organisatorische Anforderungen mit einem pädagogischen Mehrwert im Mensaalltag.
SmartTray ID: Preisgekrönte Automation am Speisenverteilband
Wo Speisen individuell zusammengestellt werden – etwa in Kliniken – entscheidet der letzte Schritt am Band über Sicherheit und Effizienz. Genau hier setzt die SmartTray ID von B.PRO an.
Patienteninformationen, etwa zu Diäten und Allergien, werden per Etikett direkt aufs Tablett gedruckt und sind dank QR-Code eindeutig auslesbar. Die Etiketten lösen sich im Spülprozess rückstandsfrei auf. Dafür wurde B.PRO auf der INTERGASTRA 2026 mit dem „NEXT of Market Award“ in der Kategorie „Effizienz“ ausgezeichnet.
Die Vorteile der SmartTray ID:
- Sichtbarkeit aller relevanten Informationen beim Bestücken
- Klare und sichere Zuordnung von Speisen und Patientendaten
- Zeitersparnis im Spülprozess, kein manuelles Ablösen
- Individuell anpassbares Drucklayout für unterschiedliche Anforderungen
- Spürbare Entlastung des Personals im laufenden Betrieb
Speisentransport – funktionale Details mit Wirkung
Neben Ausgabe und Rücklauf richtet B.PRO auf der INTERNORGA 2026 auch den Blick auf den Speisentransport.
Beim Transportbehälter B.PROTHERM K sorgt eine funktionale Anpassung für spürbare Erleichterung im Betrieb: Das Heizelement der Frontlader mit Umluft-Heizung ist künftig optional und dank LOXX-Schnellverschluss werkzeuglos entnehmbar. Das vereinfacht die Reinigung deutlich und reduziert den Wartungsaufwand.
Darüber hinaus präsentiert B.PRO in Hamburg die B.PROTHERM-Modelle aus Edelstahl und Kunststoff in verschiedenen Größen und Ausstattungen sowie ein breites Sortiment an Servierwagen. Besucherinnen und Besucher erhalten so einen umfassenden Überblick über die Möglichkeiten, Transportlösungen passgenau auf ihre Einrichtung abzustimmen.
Alle Infos auf einen Blick:
13. bis 17. März 2026
Messe Hamburg
Halle B6, Stand 332
„Kinder sind die anspruchsvollsten Gäste“Kitakoch Fabian Dietrich hat auf seinen Social-Media-Kanälen mehr als 69.000 Follower und über 1,1 Millionen Likes gesammelt. Warum der 35-Jährige heute lieber für Mini-Gourmets als im Sterne-Restaurant am Herd steht, verriet er im Interview mit B.PRO
Mehr Sicherheit am SpeisenverteilbandMit der SmartTray ID digitalisiert B.PRO die Portionierung auf Basis patientenspezifischer Daten. Das reduziert Interpretationsspielräume und erhöht die Prozessstabilität – ausgezeichnet mit dem NEXT of Market Award 2026.
Zwischen Bolognese und BowlsWas essen Arbeitnehmende wirklich gerne? Eine aktuelle Auswertung von Sodexo zeigt, welche Gerichte 2025 in deren Einrichtungen besonders gefragt waren. Eine Erkenntnis: Der Begriff des Klassikers wird zunehmend neu interpretiert.
