Fiabilidad del proceso en la cinta transportadora de alimentos: SmartTray ID
SmartTray ID de B.PRO digitaliza el momento crucial de la distribución de alimentos: la preparación de porciones en la cinta transportadora según los datos específicos del paciente. Esto aumenta la seguridad precisamente allí donde los errores pueden tener un impacto directo. Por este enfoque práctico, la solución ha sido galardonada con el premio NEXT of Market en la categoría de Eficiencia (Tecnología) en la INTERGASTRA 2026.
En la cinta transportadora de alimentos no hay lugar para la confusión. Las dietas, alergias y regímenes especiales deben atenderse con fiabilidad, mientras que la presión del tiempo y los exigentes requisitos de higiene marcan el ritmo. Al mismo tiempo, los recursos humanos son limitados en muchos lugares.
Aquí es, precisamente, donde entra en juego la SmartTray ID: crea claridad digital donde antes los menús de papel, el examen visual manual y un mayor riesgo de errores determinaban el proceso. «En la cinta transportadora, se tarda unos segundos en decidir si todo el proceso permanece estable o se detiene», afirma Lennart Scherf, responsable de automatización de B.PRO. «Nuestro objetivo era que esta fase del proceso fuera lo más clara y segura posible».
Del papel a la identificación por código QR
El clásico menú de paciente se sustituye por una etiqueta compacta impresa directamente en la cinta transportadora de alimentos, que se coloca en la bandeja. Cada etiqueta contiene un código QR generado individualmente. Toda la información relevante para la preparación de porciones se guarda digitalmente y se asigna automáticamente a la bandeja correspondiente.
Más orientación durante el servicio en curso
El efecto de la SmartTray ID puede verse directamente en el flujo de trabajo de la cinta transportadora. En cuanto se registra la bandeja, la información asociada se visualiza claramente en las estaciones individuales de preparación de porciones. Los componentes previstos se reconocen de inmediato, incluso cuando hay cambios de personal o si se dispone de distintos conocimientos lingüísticos. El personal puede concentrarse en lo que está haciendo en lugar de comprobar o interpretar la información.
Bien pensado desde el punto de vista higiénico
La SmartTray ID utiliza un papel de etiqueta redispersable con un adhesivo completamente soluble en agua. Durante el proceso de lavado, la etiqueta se retira automáticamente de la bandeja sin dejar residuos. No es necesario retirarla manualmente. Tampoco es necesario eliminar por separado los menús de paciente de gran formato, de conformidad con las normas de protección de datos. Así se evitan pasos de trabajo adicionales y se cumplen con fiabilidad los requisitos de higiene.
Integración sin romper el sistema
«La SmartTray ID puede integrarse perfectamente en los procesos existentes», subraya Lennart Scherf. «Los módulos de automatización existentes en la cinta transportadora de alimentos se complementan de forma útil para que los procesos puedan seguir desarrollándose digitalmente paso a paso». Esto aumenta la seguridad de la inversión y la implementación, especialmente para los hospitales más pequeños.
Excelente potencial de futuro
La SmartTray ID ha sido galardonada con el NEXT of Market Award 2026 en la categoría de Eficiencia (Tecnología) en la INTERGASTRA como solución pionera para la alimentación colectiva.
El jurado premió no solo una innovación técnica, sino también un concepto que aborda retos específicos de la rutina de los centros clínicos y hospitalarios: procesos fiables, alivio para el personal y la implementación fiable de las necesidades nutricionales individuales.
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