Récipients GN B.PRO en acier inoxydable:
Récipients GN B.PRO en acier inoxydable
Le modèle classique dans la grande cuisine et la restauration de collectivité.
- Robustesse et stabilité de forme
- Empreinte périphérique des bords pour une plus grande rigidité
- Finition de première classe avec des arêtes sans ébarbures
- Convenant pour lave-vaisselle
- Résistance aux températures de –40 °C à +280 °C
- Neutres pour le goût et l'odeur
- Résistance à la corrosion
- Nettoyage simple et hygiène parfaite grâce à une surface lisse et à de grands rayons des coins et du fond
Avec poignées en forme d'étrier
Un développement intelligent de B.PRO.
- Elles permettent de transporter deux récipients en même temps sans risque de basculement
- Transport aisé de récipients lourds
- Accrochage facile de récipients remplis
- Transvasement sans efforts des repas
- Enlèvement sûr de récipients chauds
- Empilables – mêmes remplis
Avec perforations (perforé)
Pour une cuisson saine.
Selon la profondeur avec perforations du fond et des parois latérales. Idéal:
- Pour cuire dans l'étuveur combiné
- Pour étuver des légumes
- Pour cuire et déverser des aliments
- La perforation assure de courtes durées de cuisson et un refroidissement rapide
- Perforation latérale à partir de 65 mm de profondeur pour une cuisson plus rapide même dans de grands récipients
Couvercles GN B.PRO en acier inoxydable
Couvercles Gastronorm en acier inoxydable
- Toutes les tailles de 1/1 à 1/9
- Egalement avec évidement pour poignée en forme d'étrier
- Egalement avec découpe pour louche
- Particulièrement stables grâce à une empreinte supplémentaire
COUVERCLE AVEC POIGNEE ENCASTREE / DECOUPE POUR LOUCHE
Utilisation dans de nombreux domaines.
- Couvercle robuste et stable pour tous les récipients GN et tous les domaines d'application
- Soulèvement simple et sûr du couvercle grâce à la poignée encastrée avec nervure de poignée – sans danger de brûlure ni de blessure
- Toutes les tailles au choix également avec découpe pratique pour louche
COUVERCLE AVEC JOINT SILICONE
Maîtrise toutes les courbes. Sans épanchement!
Est étanche, reste étanche! Le couvercle d'étanchéité GN innovant B.PRO
convainc jusque dans le moindre détail:
- Dans les tailles de GN 1/1 à GN 1/6
- Résistance aux températures de –40 °C à +180 °C
- Soulèvement du couvercle facilité par un trou de mise à l'air (compensation de pression)
- L'action antidérapante du joint d'étanchéité sur la face supérieure du couvercle minimise le danger d'accident lors de l'empilage de récipients GN avec couvercle
- Liaison solide et permanente entre le joint et le couvercle
Pour le rangement, le séchage, le transport et la mise à disposition corrects de couvercles Gastronorm avec joint mécanique.
Grâce à sa géométrie spéciale, il s'adapte parfaitement sur les tablettes de chariots de service 10 x 6 aux dimensions 1000 x 600 mm. Il accueille jusqu'à 30 couvercles GN 1/1 ou un multiple de couvercles plus petits.
COUVERCLE SANS POIGNEE ENCASTREE
Couvercle plat pour un remplissage intégral.
Parfait pour Cook&Chill: Le couvercle particulièrement plat sans poignée encastrée – pour une capacité de
remplissage optimale des récipients GN.
COUVERCLE A CHARNIERE UNIVERSEL
Ouvrir l'abattant et la chaleur reste à l'intérieur.
- L'ouverture alternée de chaque moitié du couvercle à charnière permet d'éviter les pertes thermiques
- Le déroulement de la distribution de repas est optimisé