V souladu s právními předpisy, důraz na udržitelnost a vzdělávání: Třídicí stanice BASIC LINE

Proces je záměrně jednoduchý a probíhá podle choreografie vhodné pro děti. Podnos se nejprve položí na robustní kryt. Odtud stanice pokračuje krok za krokem: U každého z nich jsou jasně rozpoznatelné otvory pro potravinový odpad, recyklovatelné odpady a papír a v závislosti na provedení je integrováno také třídění příborů.

Piktogramy fungují jako malé ukazatele, které vás provedou postupem, aniž by vám někdo musel vysvětlovat, kam co patří. „Stanici jsme navrhli z pohledu dítěte,“ zdůrazňuje Patrick Hilpp, vedoucí oddělení produktového managementu. „Měla by poskytovat orientaci, aniž by kdokoli musel zasahovat.“

Jasně definované pozice pro vkládání zajišťují, že třídění zůstává kontrolovatelné – což je klíčový aspekt, pokud je třeba třídění odpadu v budoucnu dokumentovat a kontrolovat.

Pozadím je rámcová směrnice o odpadech (EU) 2025/1892, která stanoví závazné cíle pro snížení množství odpadu: Do roku 2030 by se měl potravinový odpad ve školách, domácnostech, obchodě a stravovacích zařízeních snížit o 30 procent na osobu a ve zpracování o 10 procent. Zároveň se zvyšují požadavky na tříděný sběr recyklovatelných materiálů. Pro zařízení to znamená cílené zlepšení třídících procesů a snížení množství nesprávně tříděného odpadu. Třídicí stanice BASIC LINE k tomu vytváří praktické podmínky.

Každý, kdo uvidí třídicí stanici BASIC LINE v provozu, rychle zjistí: Není to jen funkční kus nábytku, ale i vzdělávací pomůcka. Děti se orientují podle symbolů, denně opakují kroky a vytvářejí si rutinu. Pro mnohé je okamžik třídění malým pocitem úspěchu – viditelným znamením nezávislosti. Třídicí stanice vytváří rámec, v němž děti přebírají odpovědnost, osvojují si procesy a o udržitelnosti nejen slyší, ale také ji zažívají – a to i v souvislosti s plýtváním potravinami. „Děti se učí, proč jsou jejich činy důležité,“ říká Patrick Hilpp. „Jedná se o získání dovedností, které mají dopad daleko za hranicemi jídelny.“

Zejména v době, kdy jsou personální zdroje pod tlakem, je důležité minimalizovat zdroje chyb a procesní vzdálenosti. Nádoby na odpad ve spodní části jsou velkoobjemové, jednotlivě vyjímatelné a přesně umístěné pod příslušnými šachtami pomocí vodicích lišt. Odpad končí tam, kam patří – bez přeplnění a nutnosti dalšího přetřídění.

Dvoukřídlové dveře uzavřené na straně obsluhy udržují prostor uklizený, chrání nádoby před neoprávněným přístupem a zajišťují celkový přehledný vzhled. Třídicí stanici BASIC LINE lze ideálně doplnit servírovacím vozíkem nebo vozíkem na odklízení podnosů, který lze použít k rychlé a kompaktní přepravě nádobí, sklenic a podnosů po procesu třídění do kuchyňské umývárny.

Třídicí stanice BASIC LINE je k dispozici ve standardní výšce (900 mm) a ve verzi Kids (750 mm), takže pracovní postup je ergonomicky optimalizován jak ve školkách, tak ve školách. Možnost volby jednoho až tří žlabů na odpad umožňuje přizpůsobit se různým požadavkům na třídění – od jednoduchého třídění zbytkového odpadu/recyklovatelných materiálů až po diferencované frakce, jako je papír nebo ubrousky. Barevné schéma B.PRO podporuje strukturu: Barvy usnadňují orientaci a mohou být záměrně použity k vedení skupin.

Volitelné zadní stěny nebo svislé hrany doplňují systém v zadní části a zajišťují, že stanice vypadá opticky uzavřená, odpad se nedostává za nábytek a logika třídění zůstává pro děti srozumitelná.

Třídicí stanice BASIC LINE spojuje funkčnost, vzdělávání a udržitelnost v jednom modulu. Usnadňuje proces dětem, odlehčuje personálu a pomáhá provozům stejnou měrou plnit zákonné požadavky a interní normy kvality. Pro organizace je výsledkem řešení, které lze bez problémů integrovat do stávajících koncepcí, vytváří jistotu plánování a viditelně posiluje moderní, profesionální praxi v oblasti stravování.

Chcete se dozvědět více?